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标题: 苏宁易购山东天宝露天大樱桃体验日记——樱桃抹茶卷 [打印本页]

作者: zcdb5066 时间: 2014-3-2 00:35
标题: 苏宁易购山东天宝露天大樱桃体验日记——樱桃抹茶卷

<center><img title="SAM_2728_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14321845572471.jpg"/></center>           5月樱桃红了，也是樱桃成熟的季节，收到同城网和苏宁易购提供的山东天宝露天大樱桃试吃，中途出了点差错，感谢小美及时帮我处理，昨天顺利收到苏宁易购的山东天宝露天大樱桃，在此感谢小美，感谢同城网和苏宁易购。<center><img style="FLOAT: none" title="SAM_2626_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14321846094728.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="SAM_2611_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14321846117329.jpg"/></center>     山东的天宝镇，号称中华樱桃第一镇，据说种植樱桃已经有上千年的历史，独特的品种和生长条件，天宝樱桃个大，皮薄、味美、营养丰富。被誉为“果之珍品”，是古代宫廷指定的特急贡品，号称北方鲜果第一枝，与南方荔枝齐名。<center><img title="SAM_2604_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14321846493293.jpg"/></center>      一早就接到顺丰快递的电话，送来的是苏宁易购的天宝露天大樱桃，打开盒子，映入眼帘的是一封感谢信，信的开头是感谢消费者购买山东天宝大樱桃，后面介绍和讲诉了采摘樱桃的过程和辛苦，看完信才知道，辛辛苦苦一年，收获只有一个月时间左右。而且全部是由人工摘取，在樱桃成熟的这段时间，果农每天休息不会超过3小时，原来是果农们的辛苦付出，让我们品尝到了皮薄多汁，果实饱满的樱桃。<center><img title="SAM_2605_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/143218468852.jpg"/></center>     打开泡沫盒子，有一层冰袋，用来保持低温，保证樱桃的新鲜度，虽然冰已经化掉了，但还是冰冰的。<center><img title="SAM_2607_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14321847197213.jpg"/></center>        拿掉冰袋，一个个皮薄，娇艳欲滴的樱桃以最新鲜的状态呈现在我的面前，立马把樱桃清洗净后与家人一起品尝，果然是皮薄多汁，果肉很有弹性。 口感属于清甜型，很清爽的酸甜滋味，爸妈也说的确和平时市面上买的不一样。我用它做了樱桃抹茶卷，绿色的抹茶卷与色泽鲜亮的樱桃看着着实让人喜欢。<center><img title="SAM_2715_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14321847457754.jpg"/></center>原料：鸡蛋4个、细砂糖60克、植物油50克、低筋面粉80克、温水105克、抹茶粉5克  樱桃适量奶油馅：淡奶油200克、糖20克步骤图：<center><img style="WIDTH: 300px; HEIGHT: 226px" title="SAM_2687_副本.jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14321848054890.jpg" width="300" height="226"/></center> <center><img style="WIDTH: 300px; HEIGHT: 226px" title="SAM_2690_副本.jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14321848063692.jpg" width="300" height="226"/></center><center><img style="WIDTH: 300px; HEIGHT: 226px" title="SAM_2688_副本.jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14321848072011.jpg" width="300" height="226"/></center> <center><img style="WIDTH: 300px; HEIGHT: 226px" title="SAM_2691_副本.jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14321848094154.jpg" width="300" height="226"/></center><center><img style="WIDTH: 300px; HEIGHT: 226px" title="SAM_2689_副本.jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14321849316499.jpg" width="300" height="226"/></center> <center><img style="WIDTH: 300px; HEIGHT: 226px" title="SAM_2693_副本.jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14321849338737.jpg" width="300" height="226"/></center><center><img style="WIDTH: 300px; HEIGHT: 226px" title="SAM_2692_副本.jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14321857006969.jpg" width="300" height="226"/></center> <center><img style="WIDTH: 300px; HEIGHT: 226px" title="SAM_2694_副本.jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14321849346870.jpg" width="300" height="226"/></center> <center><img style="WIDTH: 300px; HEIGHT: 226px" title="SAM_2696_副本.jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14321849356664.jpg" width="300" height="226"/></center> <center><img style="WIDTH: 300px; HEIGHT: 226px" title="SAM_2697_副本.jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/1432185022539.jpg" width="300" height="226"/></center> <center><img style="WIDTH: 300px; HEIGHT: 226px" title="SAM_2698_副本.jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14321850238626.jpg" width="300" height="226"/></center> <center><img style="WIDTH: 300px; HEIGHT: 226px" title="SAM_2699_副本.jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14321850267595.jpg" width="300" height="226"/></center> <center><img style="WIDTH: 300px; HEIGHT: 226px" title="SAM_2703_副本.jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14321850277815.jpg" width="300" height="226"/></center> <center><img style="WIDTH: 300px; HEIGHT: 226px" title="SAM_2704_副本.jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14321850295197.jpg" width="300" height="226"/></center> <center><img style="WIDTH: 300px; HEIGHT: 226px" title="SAM_2708_副本.jpg" border="0" hspace="0" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14321850317701.jpg" width="300" height="226"/></center>步骤：1 准备所需材料。2  将抹茶粉和温水搅拌均匀，调成抹茶水待用3  离蛋清和蛋黄，将蛋清放在无水无油的打蛋盆中。蛋黄加入植物油拌匀。4  再加入抹茶水拌匀5 筛入低筋面粉，搅拌均匀，蛋黄糊就做好了。6 蛋清分3次加入细砂糖，打至八成发，即有弯勾的湿性发泡。7 取三分之一的蛋白加入抹茶蛋黄糊中，用切拌、翻拌的方式拌匀。8 再倒入剩下的三分之二蛋白里，快速翻拌均匀，翻拌时避免消泡。9 将蛋糕糊倒入铺上油纸的烤盘里，用橡皮刮刀将蛋糕糊抹平。双手持烤盘，轻摔几次，震去大气泡，放入已经预热好的烤箱中下层，160度烤15分钟左右10 淡奶油加糖和抹茶粉打发至出现纹路，并且不流动的状态。11 樱桃，薄荷叶洗净备用。12 将蛋糕倒扣在新油纸上，并揭去原来的油纸。13 将揭去油纸的蛋糕再次倒扣在新油纸上。现在蛋糕烤黄的那面向上，抹上打发好的淡奶油，用擀面杖卷着油纸，把蛋糕卷起来。擀面杖向后卷，蛋糕自然就会向前卷。卷好后放入冰箱冷藏1小时。14 1小时后揭去油纸。15 裱花袋套上菊花齿裱花嘴，在蛋糕卷上挤上奶油，再放上洗净的樱桃，点缀少许薄荷叶即可。 小贴士：轻拍蛋糕表皮，有弹性，不粘手即可，此时蛋糕表面呈浅浅的金黄色。如果用手指轻拍，蛋糕表面留下凹印，则表明蛋糕没烤熟。如果用手指轻拍，蛋糕表面断裂，则表明烤大了，卷的时候会断裂。只有用手指轻拍，留在蛋糕表面的凹印能快速弹回，恢复原状，才说明烤得恰到好处。因家用烤箱温度不一，必须借助肉眼观察和用手触摸来判断蛋糕是否烤好。此步非常重要。<center><img title="SAM_2728_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14321858915960.jpg"/></center>

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