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标题:
豆沙羊羹
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作者:
liu1986520
时间:
2014-7-6 14:51
标题:
豆沙羊羹
<p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14322021202142.jpg" title="IMG_0043_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p> 儿时我的记忆里有这么一种零食，叫“羊肝羹”，那时候小小的我就不太明白，吃不到肉肉的感觉呢，为什么叫这个名字？而且甜的发腻，都齁的难受，实在是太甜了，所以我吃的并不多，但这不妨碍它成为我们儿时记忆中一个难以忘怀的零食，也许那时候的零食种类也不是太多吧</p><p><br/></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14322021913360.jpg" title="IMG_0035_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p> 后来长大了，我特意去搜了一下它为什么叫这个名字，原来它起源自中国，其后再传入日本而成为当地的传统点心。初期，羊羹的确是一种加入羊肉煮成的羹汤，再冷却成冻佐餐。后期羊羹传至日本，但在镰仓时代至室町时代佛教的禅宗传入，由于僧侣戒律不能食荤，故羊羹亦慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻形食品。此后，羊羹成为了茶道中的一种著名茶点，而日本人亦慢慢将羊羹发展和转化，变成今天多款不同口味的羊羹。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14322022425680.jpg" title="IMG_0032_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p> 今天做的就是最基础款的了，豆沙羊羹，据婆婆说，老公小时候很爱吃，想做的时候才发现，家里没有红小豆了，拿了外卖的成品豆沙做的，本身就很甜了，所以我没有加糖，成品我吃的口感刚刚好，如果喜甜的，可以少加一点糖。</p><p><br/></p><p><br/></p><p>食材:豆沙馅 200克,开水 200克,鱼胶粉 25克,凉白开 150克</p><p><br/></p><p><br/></p><p>做法：</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14322022696467.jpg" title="0-1.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>1.鱼胶粉倒入凉白开，泡一会，隔水融化</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14322022867316.jpg" title="0-2.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>2.豆沙馅用开水化开，煮至沸腾</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14322023091061.jpg" title="0-3.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>3.把鱼胶水倒入煮沸的豆沙水中，搅拌均匀后倒入铺了保鲜膜的保鲜盒子中，入冰箱冷藏定型</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14322023324221.jpg" title="IMG_0025_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>定型后切块食用即可</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14322024035706.jpg" title="IMG_0035_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14322023552094.jpg" style="" title="IMG_0032_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14322023654480.jpg" style="" title="IMG_0043_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p>小备注：我没有加糖，最后的时候可以尝一下味道，适量加一点糖</p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p>
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