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标题:
五香毛豆
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作者:
暴走阿洪
时间:
2015-6-1 13:18
标题:
五香毛豆
<p> 毛豆，就是新鲜连荚的黄豆。它能驱除邪气，止痛，消水肿。能除胃热，通瘀血，解药物之毒。因为它的豆荚上有毛，所以叫毛豆。</p><p> 五香毛豆，是百吃不厌的消夏小食。除了自己在家制作，外面的烧烤摊、砂锅摊上，五香毛豆也是必备品，因为这个菜不管是作为零食、还是做下酒菜，都是不错的选择。</p><p> 这个做起来真是很简单，没什么技巧，只要煮熟、浸泡、入味就可以。</p><p><br/></p><p>------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14322043122978.jpg" title="IMG_5517.JPG" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14322043058718.jpg" style="float:none;" title="IMG_5521.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14322043069194.jpg" style="float:none;" title="IMG_5511.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14322043076368.jpg" style="float:none;" title="IMG_5512.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14322043084974.jpg" style="float:none;" title="IMG_5513.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14322043095710.jpg" style="float:none;" title="IMG_5515.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/1432204311588.jpg" style="float:none;" title="IMG_5516.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14322043147058.jpg" style="float:none;" title="IMG_5520.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14322043135167.jpg" title="IMG_5518.JPG" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center><br/>【五香毛豆】</p><p>食材：毛豆</p><p>调料：花椒、大料、香叶、桂皮、干红辣椒、精盐、料酒</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/21/14322045771539.jpg" title="步骤1~8.jpg"/></center>制作方法：</p><p>1、准备食材：毛豆、红花椒、大料、香叶、桂皮、干红辣椒、</p><p>2、把毛豆两端剪去</p><p>3、清洗干净</p><p>4、锅内放清水，放入精盐、料酒</p><p>5、放入其他调料</p><p>6、放入毛豆</p><p>7、开锅后撇去浮沫,煮20分钟即可</p><p>8、浸泡2小时入味，就可以食用了</p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p>小贴士:</p><p>1、要选择那种比较鲜嫩的毛豆，颜色要绿绿的，看起来比较饱满的</p><p>2、用剪刀在毛豆两端带梗的部分剪个小口，这样比较方便入味。</p><p>3、煮熟之后，浸泡2小时才能真正入味</p><p>4、一直开着盖煮，盖上盖子毛豆容易变绵软而且颜色变黄了，关火不捞出来可以入味，捞出来不变颜色，这个就看自己喜欢了。</p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p>
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