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清清爽爽一碗面。【夏日凉面】
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作者:
叫喃磕了
时间:
2015-7-24 15:30
标题:
清清爽爽一碗面。【夏日凉面】
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/22/14322770003308.jpg" style="" title="DSCN6242-0副本-0.jpg"/></center></p><p> 夏日凉面当家的时候居多！不想煮肉汤也不想炸肉酱，就想吃一碗清清爽爽的凉面可以吗？当然可以！凉面的汤底清爽又不腻的方法是什么？可以用蔬菜蘑菇之类的熬成汤底，可是那又要花费很久的时间。想要汤底清爽又鲜美，我选用一种调味料“海鲜酱油”来做汤底！夏日多吃姜，所以汤底要加适量生姜，有了汤底最主要的还要有辣酱，少了辣酱这碗凉面的风味也就降低很多了，韩国辣酱就很好，我的辣酱是自己做的辣味可以接受！</p><p> 没有专用面条怎么办？没关系我用家里现有的鸡蛋挂面！一定要鸡蛋挂面才好哦！现在就开始制作这碗夏日清爽凉面啦。。。。。。。。</p><p><br style="font-family: 'Microsoft YaHei', SimSun, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 1.86 !important; word-wrap: break-word !important;"/></p><p> @@@@@@@@@@@@@@@@@@</p><p><br style="font-family: 'Microsoft YaHei', SimSun, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 1.86 !important; word-wrap: break-word !important;"/></p><p>原料：鸡蛋挂面一人份，海鲜酱油2汤匙，凉开水适量，生姜适量，盐少许，</p><p> 黄瓜两根，鸡蛋1只， 自制辣酱2大勺，白芝麻适量，香菜适量</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/22/14322770015416.jpg" style="" title="1副本-0.jpg"/></center></p><p> 1 黄瓜清洗干净切圆片，加适量盐腌制15分钟</p><p> 2 煮一只鸡蛋备用</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/22/14322770021708.jpg" style="" title="2副本-0.jpg"/></center></p><p> 3 大碗中倒入2汤匙海鲜酱油</p><p> 4 倒入凉开水融合，开始调节汤的颜色，调到颜色满意<br style="line-height: 1.5;"/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/22/14322770038684.jpg" style="" title="3副本-0.jpg"/></center></p><p> 5 汤底再加少许盐调口味，如果口味合适也可以不加盐</p><p> 6 生姜切丝加入汤底，这样汤底就做好了，先冰箱冷藏一会去<br style="line-height: 1.5;"/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/22/14322770046475.jpg" style="" title="4副本-0.jpg"/></center></p><p> 7 鸡蛋挂面煮到断生即可捞出过凉，千万别煮过了否则口感就不劲道了</p><p> 8 腌制好的黄瓜挤干水分，香菜切小段，白芝麻炒熟，鸡蛋去皮切半，还有辣椒酱</p><p><br style="line-height: 1.5;"/></p><p> 面条盛入碗中，放入鸡蛋，黄瓜片，香菜段，辣酱，</p><p> 然后将冷藏好的汤底沿着碗边倒入，撒上熟芝麻即可</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/22/14322770051374.jpg" style="" title="DSCN6237-0副本-0.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/22/14322770076051.jpg" style="" title="DSCN6246-0副本-0.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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