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标题: 蛋黄派 [打印本页]
作者: eryk8492    时间: 2014-1-24 22:57
标题: 蛋黄派

                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/22/14322932929503.jpg" title="IMG_0050_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>一直很爱吃蛋黄派，特别是里面的蛋黄夹心，可是总吃自己做的东西，偶尔一吃买的，总觉得里面满满添加剂的味道</p><p><br/></p><p>所以，发扬吃货的精神，开始山寨吧~！~！~</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/22/1432293373442.jpg" title="IMG_0060_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>我感觉自己做的要比买的好吃多了，前提是，做完尽快消灭掉哦，保质期很短的</p><p><br/></p><p>蛋黄心：蛋黄 2个，白砂糖 35克，牛奶 150克，低粉 4克，玉米淀粉 8克，香草精 几滴，黄油 20克</p><p><br/></p><p>蛋糕体：鸡蛋 2个，白砂糖 40克，低粉 60克，玉米油 15克，牛奶 15克，白醋 2滴</p><p><br/></p><p><br/></p><p>做法：</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/22/1432293427431.jpg" title="0-1.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>1.在蛋黄里倒入白砂糖，搅打至微微发白</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/22/1432293443274.jpg" title="0-2.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>2.牛奶加热至微开，边倒边搅，缓缓的倒入一半牛奶，搅匀后筛入淀粉和低粉</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/22/14322934632616.jpg" title="0-3.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p>3.搅匀后再倒入奶锅中，加入香草精；加热至粘稠，关火，然后倒入黄油拌匀；晾凉后装下保鲜袋，放到冰箱冻硬</p><p><br/></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/22/14322934848539.jpg" title="0-4.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p>4.全蛋打入盆中，加两滴白醋，倒入全部的砂糖，打到提起打蛋器纹路不会马上消失即可</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/22/14322935019952.jpg" title="0-5.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>5.依次筛入面粉，玉米油，牛奶，翻拌成光滑的面糊</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/22/14322935216382.jpg" title="0-6.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>6.在模具里倒入三分之一蛋糊，入预热好的烤箱，170度烤4分；这时候把冻硬的芯拿出来切成片</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/22/14322935566999.jpg" title="0-7.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>7.到时间后，放入馅芯，再倒上剩余的面糊；入烤箱170度烤20分；出炉后晾凉即可</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/22/14322935922069.jpg" title="IMG_0070_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p>成品，很香呢，快吃，比外面卖的好吃不知道多少倍呢~！~！~</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/22/14322936192094.jpg" title="IMG_0059_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>尽快吃完哦，保质期很短的</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/22/14322936654491.jpg" title="IMG_0060_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>小备注：</p><p><br/></p><p>1.我这个蛋黄糊的量是做两次的，做一次请减半</p><p><br/></p><p>2.没有防腐剂，尽快食用哦</p><p><br/></p><p><br/></p>                                       



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