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标题:
【纯手工肉松】--- 一份最原始的肉松诞生日记
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作者:
qbyzo2964c
时间:
2015-9-11 17:16
标题:
【纯手工肉松】--- 一份最原始的肉松诞生日记
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/23/454155_14323839718Z9D.jpg"/></center></p><p>肉松，</p><p>其实我之前已经发过日志了的，</p><p>有朋友问我，</p><p>如果家里没有各种机器，纯手工能做吗？</p><p>当然可以，只是很费时间和精力。</p><p>但是纯手工的食物，</p><p>吃起来有一个特别的味道，叫做满足。</p><p>刚好要做肉松，</p><p>于是就再记录一个纯手工的，不借助任何家电，只靠双手。</p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/23/454155_1432383969VyUc.jpg"/></center></center></p><p>自己做的肉松，不但美味，而且健康，</p><p>无论是孩子们用来配稀饭还是做零食，都是很好的。</p><p>有时候我也用它们来做肉松面包、蛋糕卷等。</p><p>都是家人的所爱。</p><p>这年头，太多食物充满着诱惑，却也充满了添加剂，</p><p>面对有些“美食”，总是需要几番挣扎与抗拒。</p><p>我常说，</p><p>我的老公，可以不用赚很多钱，</p><p>我的孩子，可以不要多么的出人头地，</p><p>但他们一定要有一个健康的身体。</p><p>这也是我一直以来如此注重家人饮食的根本。</p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/23/454155_14323839720Jbk.jpg"/></center></center></p><p>==================【纯手工肉松】=====================</p><p>原料：猪里脊肉2000克 葱姜少许</p><p>调料：盐、生抽、白糖各适量</p><p>步骤：</p><p><center><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/23/454155_1432383968L4s0.jpg"/></center></center></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/23/454155_14323839660Fwy.jpg"/></center></p><p>1：市场买来的猪里脊肉清洗干净。</p><p>2：剔去里脊肉背面的白色筋膜。</p><p>3：清洗干净切成大块。</p><p>4：放入开水里焯去血水，捞出清洗干净。</p><p>5：锅里加入适量水，下入葱结和姜片，加入里脊肉块。</p><p>6：大火烧开转小火慢炖1小时，至肉熟烂。</p><p><center><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/23/454155_1432383968L4s0.jpg"/></center></center></center></p><p><center><img title="手工肉松步骤2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/23/14323852077307.jpg"/></center></p><p>7：煮好的肉捞出，稍微晾干水分。</p><p>8：分次把肉块装入保鲜袋里，用擀面杖敲打。</p><p>9：敲打过的肉块会顺着纹路送散开。</p><p>10：然后把肉一根根的撕开。这是一个漫长的过程哈。</p><p>11：全部处理好的肉丝。</p><p>12：加入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀。</p><p><center><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/23/454155_1432383968L4s0.jpg"/></center></center></center></p><p><center><img title="手工肉松步骤3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/23/14323852621720.jpg"/></center></p><p>13：锅里加入少许油，下入肉丝小火慢慢翻炒，一直炒到肉丝变成肉松为止，这一大锅需要一个多小时。</p><p>14：炒好的肉松，可以加些炒熟的白芝麻，吃起来特别的香。</p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/23/454155_14323839720Jbk.jpg"/></center></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/23/454155_143238397121Wf.jpg"/></center></p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/23/454155_1432383969VyUc.jpg"/></center></center></p><p></p>
作者:
295608944
时间:
2015-10-8 15:22
LZ辛苦了！
作者:
︶ㄣ快乐σ
时间:
2015-10-8 17:17
作者:
lixiangcn
时间:
2015-10-8 18:19
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