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标题: 【学生汉堡】--- 给俩辛苦求学的孩子们一份能量的早餐主食 [打印本页]

作者: vcl7b7zd 时间: 2013-12-28 09:42
标题: 【学生汉堡】--- 给俩辛苦求学的孩子们一份能量的早餐主食

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/25/454155_143255912095te.jpg"/></center>生命，每个人只有一次，或长或短，生活，每个人都在继续，或悲或欢，人生，每个人都在旅途，或起或伏。所以，有些繁事，无须计较，计较会烦，不必在意，在意会累。守好心，走好路，珍惜最真的感情，享受最美的心情，感受最近的幸福，任时光流转，岁月变迁.....。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/25/454155_14325591221Yq7.jpg"/></center>当家人围坐在一起，尽享天伦的时候，无论是谈天、说地、八卦......，我都特别喜欢那样的心情和气氛。无论住什么家、开什么车、吃什么食物、穿什么衣服，都远不及这份无价的快乐。我最最希望的，就是一家大小平平安安、身体健康。算算日子，好多天没做孩子们喜欢的汉堡了，这是他俩都喜欢的早餐，于是昨晚又烤了小餐包，然后今早加了奶酪、鸡蛋、黄瓜、培根.....，非常的好味，一人一个，还喝了果汁。=====================【学生汉堡】====================餐包原料：高粉160克、低粉40克、酵母2.5克、细砂糖40克、盐2克、蛋30克、牛奶95克、黄油20克表面装饰：蛋液、白芝麻汉堡原料：培根、鸡蛋、奶酪、黄瓜、番茄、生菜、沙拉酱步骤：<center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/25/454155_143255912529Li.jpg"/></center></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201311/20/454155_13849252197t0J.jpg"/></center>1：把除黄油以外的原料称量好，按先液体再粉类的顺序加入面包桶里。2：启动一个和面程序，和面程序结束后，取一小块面团检测一下，可以看到，已经能够轻松撑开，但容易破裂，而且表面粗糙。3：加入事先软化的黄油，在次启动一个和面程序。4：和面程序结束后，取一小块面团，可以拉出很薄的手套膜，这样就可以了。5：把面团收圆，放在面包桶里，盖上保鲜膜进行发酵。6：发酵至原面团的2到2.5倍大小。（用手指蘸少许粉，戳个洞，洞口不塌陷、不回缩。这样就已经发酵好了）<center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/25/454155_143255912529Li.jpg"/></center></center><center><img title="汉堡包步骤1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/25/1432560546816.jpg"/></center>7：面团取出排气，分成50克一个的面团，揉圆后放入汉堡模里，盖上保鲜膜发酵至2倍大小，刷上蛋液，撒上芝麻。（其他面团做成辫子包了）8：放入预热好的烤箱，170度，中层，上下火，烤约15分钟。取出晾至手心温度，装入保鲜袋。9：做好的餐包一分为二。10：在面包上铺上生菜、番茄，挤上沙拉酱。11：铺上煎好的鸡蛋、黄瓜，再次挤上适量沙拉酱。12:最后铺上煎好的培根，盖上面包即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/25/454155_14325591217u5k.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/25/454155_1432559121CPO0.jpg"/></center>

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