澳洲同城网

标题: 干葱头猪肉包 [打印本页]

作者: ndfbz 时间: 2014-3-2 13:43
标题: 干葱头猪肉包

<center><img title="DSC_0839_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/1432608554203.jpg"/></center>平常都是用新鲜香葱做包子，三月份时家里的干葱头晒好了，加了一大把到馅里，那包子做出来那个香哪！ 家里小朋友超喜欢-----喜欢挖馅吃呀！”<center><img title="DSC_0837_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326084772732.jpg"/></center><center><img title="DSC_0842_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326097821664.jpg"/></center><center><img title="DSC_0846_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326084867079.jpg"/></center>------------------------------------------干葱头猪肉包----------------------------------------食材：猪腿肉；面粉；干葱头；香葱调料：花生油；盐；酱油；生粉；蚝油；米酒；酵母；白糖<center><img title="1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326090717506.jpg"/></center>1.所有食材，干葱头要去外皮。2.面粉放容器里，加进适量酵母和少量白糖（白糖不要太多），慢慢的加水用筷子搅拌成花絮状，再揉成光滑的面团，盖上湿布发酵。3.发酵面团期间把猪腿肉清洗干净好切片再剁成肉糜，将剁好时把红葱头拍扁，放肉里再一起继续剁一两分钟。4.把剁好的肉糜放容器里，切适量葱花，并加入适量盐，酱油，蚝油，花生油，生粉，米酒。5.拌匀，并顺时针搅拌几分钟。6.面团发酵成两倍大。7.揉出气泡（再次揉成光滑的面团）。8.取适量面团揉成圆条，用刀切成剂子，将面剂子按扁擀成圆皮。<center><img title="2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/1432609395746.jpg"/></center>9.取一张面皮，放入适量备好的肉馅，捏褶收口整成包子。做好的包子继续发酵10分钟左右。10.旺火蒸约18分钟，关火继续焖几分钟便可。<center><img title="DSC_0846_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326090746250.jpg"/></center>

欢迎光临澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)