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标题: 樱桃奶油蛋糕卷 [打印本页]

作者: yzdk9259 时间: 2015-7-1 18:15
标题: 樱桃奶油蛋糕卷

樱桃的营养特别丰富，含铁量高 ，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。又到了樱桃红的季节了，看到色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙的樱桃就眼馋。做了个奶油蛋糕卷真的好吃哦。。。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326417937159.jpg" style="float:none;" title="178.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/1432641794887.jpg" style="float:none;" title="180.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/1432641795881.jpg" style="float:none;" title="182.JPG"/></center> 材料。鸡蛋4个，牛奶40克，玉米油40克，白糖40克，低筋面粉40克。白醋几滴。奶油150克，白糖20克，樱桃适量。做法。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326420594024.jpg" style="float:none;" title="142.JPG"/></center>1，各种材料称重备用。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326420601585.jpg" style="float:none;" title="143.JPG"/></center>2，蛋黄和蛋清分开。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326420615759.jpg" style="float:none;" title="144.JPG"/></center>3，把牛奶，玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326420632126.jpg" style="float:none;" title="145.JPG"/></center>4，筛入面粉。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326420654189.jpg" style="float:none;" title="146.JPG"/></center>5，搅拌成细腻的糊状。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326420662529.jpg" style="float:none;" title="034.JPG"/></center>6，蛋清加几滴白醋，搅打成干性发泡，提起打蛋器蛋液成直角。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326420682073.jpg" style="float:none;" title="147.JPG"/></center>7，用铲子挖三分之一到蛋黄糊中，上下翻拌均匀，如此3次。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326420692187.jpg" style="float:none;" title="150.JPG"/></center>8，细腻的蛋糕糊就好了。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326420705122.jpg" style="float:none;" title="151.JPG"/></center>9，烤盘铺油纸，把蛋糕糊到入，抹平，使劲震几下，把大的气泡震出。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326420717381.jpg" style="float:none;" title="160.JPG"/></center>10，烤箱200度预热，上下火中层180度，25分钟。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326420721148.jpg" style="float:none;" title="164.JPG"/></center>11，蛋糕拿出放到烤网上，放凉。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326420737743.jpg" style="float:none;" title="165.JPG"/></center>12，从冰箱拿出淡奶油加入白糖打发。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326433691615.jpg" style="float:none;" title="152.JPG"/></center>13，樱桃去核。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326433707451.jpg" style="float:none;" title="153.JPG"/></center>14，加入冰糖粉2勺。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326433713651.jpg" style="float:none;" title="155.JPG"/></center>15，拌匀腌渍10分钟。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326420748609.jpg" style="float:none;" title="166.JPG"/></center>16，蛋糕倒扣在油纸上。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326420758782.jpg" style="float:none;" title="167.JPG"/></center>17，把奶油抹在蛋糕上。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326420767950.jpg" style="float:none;" title="168.JPG"/></center>18，把腌渍好的樱桃摆上。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326421309692.jpg" style="float:none;" title="169.JPG"/></center>19，卷起来，放入冰箱冷藏约2-3小时。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/14326423632060.jpg" title="171.JPG"/></center>20，拿出蛋糕卷切块，把蛋糕卷上面捏上打发的奶油。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/26/1432642133684.jpg" style="float:none;" title="178.JPG"/></center>放上樱桃点缀。。。峰儿话语。1，天气如果热就要隔冰打发奶油，不然打发不了。2，蛋清里加几滴白醋是为了去腥，也可以加几滴柠檬汁，没有也可以不加。3，烤箱可以以自家的为准。

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