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标题:
【巧克力小饼干】 女儿爱吃的小点心
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作者:
Thacerderma
时间:
2014-1-18 07:55
标题:
【巧克力小饼干】 女儿爱吃的小点心
<p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/27/14327059869037.jpg" style="float:none;" title="DSC_0018.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>爱做，也爱囤货，买了耐烤巧克力豆，还没有用，拿来做了这个小饼干，女儿特别爱吃，妈妈当然也特别开心了。自从吃了第一次，就常常跟妈妈说要吃这个小豆豆的小饼干了。妈妈当然也乐此不疲的做一次再做一次。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/27/14327060037670.jpg" style="float:none;" title="DSC_0014.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/27/14327060134616.jpg" style="float:none;" title="DSC_0015.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/27/14327060238580.jpg" style="float:none;" title="DSC_0016.jpg"/></center></p><p><br/><br/></p><p><br/></p><p>材料：</p><p>无盐黄油50克</p><p>低粉70克</p><p>巧克力粉一大勺</p><p>蛋液10克</p><p>糖粉40克</p><p>小苏打八分之一小勺</p><p>耐烤巧克力豆适量</p><p>做法：</p><p>1、巧克力粉和低粉及小苏打混合。</p><p>2、过筛两次，我喜欢用油纸接粉，比较方便。</p><p>3、黄油加糖粉。先手动拌开。</p><p>4、再启动打蛋器打至黄油体积变大，颜色变白。</p><p>5、加上蛋液</p><p>6、搅打均匀。</p><p>7、将粉类倒入碗中。</p><p>8、用橡皮刀拌均匀。</p><p>9、成团即可，不必过度搅拌。</p><p>10、拌好的面团，每6克一份，整理成小球形。</p><p>11、用手粘蛋液按扁，每个小饼干上都按上几粒巧克力豆。</p><p>12、烤箱180度预热5分钟后放上烤盘，烘烤15分钟左右，上色均匀后出炉。</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/27/14327061456119.jpg" style="float:none;" title="ebkkbg.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/27/14327061474927.jpg" style="float:none;" title="ebkkbg1.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>小贴士：</p><p>1、这个比例的糖，不是特别甜，喜欢甜食的话可以加量。</p><p>2、蛋液的量不是一定的，跟粉和环境都有关系，10克左右调整。</p><p>3、烤箱时间温度做为参考，依自家烤箱调整。饼干为深色饼干，后半部分时间要注意观察，避免上色过重。</p><p><br/></p>
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