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标题: 芹菜猪肉水饺 [打印本页]

作者: ClieglipS 时间: 2014-1-1 04:20
标题: 芹菜猪肉水饺

饺子是中国人的传统美食，它最大程度的保留了材料的营养。在北方，每到春节，一家人就会围在一起包饺子。使节日气氛更加浓郁了。<center><img style="FLOAT: none" title="IMG_0336_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14327805153104.jpg"/></center>周末有空，包点饺子，找找节日的氛围。<center><img style="FLOAT: none" title="IMG_0343_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14327805169520.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_0351_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14327805186036.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_0353_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14327805203091.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_0363_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14327805227312.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_0367_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14327805239201.jpg"/></center>材料：面粉、芹菜、猪肉、葱、姜。调料：盐、十三香、生抽、蚝油、糖、香油。做法：<center><img style="FLOAT: none" title="光影魔术手拼图.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14327807558054.jpg"/></center>1、将面粉用冷水和成光滑的面团。2、将猪肉切成小丁。3、芹菜洗净控干水分，切成小丁。4、肉馅中放入盐、生抽、糖、蚝油、十三香。5、放入葱末、姜末，锅中入油，烧开后淋在葱姜上面，搅拌均匀。6、放入芹菜丁搅拌均匀。<center><img style="FLOAT: none" title="光影魔术手拼图1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14327807566962.jpg"/></center>7、将面团搓成长条状，揪成大小均匀的剂子，按扁。8、用擀面杖擀成饺子皮。9、按照自己的方法包好饺子。10、放入开水锅中煮熟。<center><img style="FLOAT: none" title="IMG_0389_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14327805257948.jpg"/></center>雯儿小絮：1、我家喜欢吃有口感的饺子，因此肉和芹菜我都切成小丁，吃起来比较有味道，芹菜没有用水烫，也没有用盐浸，这样芹菜嚼起来比较脆，而且最大程度的保留了营养。2、放完调料以后，淋上热油，这样调料会释放最大的香味。以前我都是榨葱油的，但是比较麻烦。

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