澳洲同城网

标题: 速成酸豆角 [打印本页]

作者: caqqdrocgu    时间: 2015-2-21 07:35
标题: 速成酸豆角

                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14327801298707.jpg" title="成品.JPG"/></center>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;以前并不爱吃酸菜,自从去桂林吃过酸豆角以后,就念念不忘。豇豆上市了,赶快做一把。查了好多方子,都需要好几天,忽然发现了狼之舞食友的速成版,就照做了一次。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14327803095325.jpg" title="成品1.JPG"/></center>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;这个酸豆角制作起来,只用半天时间,早上做,晚上就能吃,前一天晚上做,第二天早上就可以吃,在时间上很占优势。因为自然发酵的成份不多,主要是靠醋腌酸的,所以在口感上不及发酵的正宗,但是现吃现做还是方便快捷的。</p><p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; 材料:豆角1把,盐2克,白醋20,辣椒5个,姜2片,花椒1捏。</p><p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; 制作:</p><p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; 1,豇豆洗净切碎,为的是更好地入味,最好切的比图上更小一些。盛放到干净容器里(最好是带盖子的容器),撒盐拌匀,腌上半小时。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14327806924131.jpg" style="width: 293px; height: 220px;" title="1.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14327806931164.jpg" title="2.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0" style="line-height: 1.6; width: 293px; height: 220px;"/></center></p><p> &nbsp; &nbsp; &nbsp;2,准备腌料,花椒的份量根据自己的喜好添加。锅内放入能没过豆角的水,倒入调料,加入白醋。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/1432780862562.jpg" style="width: 293px; height: 220px;" title="3.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14327808639917.jpg" title="4.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0" style="line-height: 1.6; width: 293px; height: 220px;"/></center></p><p> &nbsp; &nbsp; &nbsp;3,大火烧开,再煮2分钟,趁热浇到豆角上,然后盖上盖子。第二天,豆角变色,就可以食用了。<br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14327810937310.jpg" style="width: 293px; height: 220px;" title="5.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/143278109491.jpg" title="6.JPG" width="293" height="220" border="0" hspace="0" vspace="0" style="line-height: 1.6; width: 293px; height: 220px;"/></center></p><p>超级啰嗦:<br/></p><p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; 1,豆角可以切的再小一点,容易腌透。</p><p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; 2,白醋的份量做出成品,酸度稍欠一点儿,可以先尝尝,再根据自己的喜好确定份量。</p><p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; 3,盐的份量就跟平常炒菜一样的。</p>                                       




欢迎光临 澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/) Powered by Discuz! X3.2