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标题: 草鲜禾堂大樱桃体验【巧克力樱桃派】 [打印本页]

作者: ujpmnvqlp 时间: 2014-4-2 20:48
标题: 草鲜禾堂大樱桃体验【巧克力樱桃派】

樱桃季，果然不同凡响。这次收到的是草鲜禾堂寄来的新鲜大樱桃。 非常感谢同城网和草鲜禾堂带来的如此新鲜的食材体验。 据我了解。草鲜禾堂是一个非常网络化的有机生鲜品牌。因为秉承原生态种植，产地直发的概念，所产销的各式生鲜产品都非常受欢迎。又因为与顺丰是战略合作伙伴，因此对产品的送达时间及生鲜保证都达到了很高的标准。 很荣幸参与产品体验，让我可以亲身体验了一次草鲜禾堂的产品新鲜度。快递的包装撕开之后就是这个样子，可能因为做过比较长时间的营销策划工作，我对这种为自己的品牌设计全套VI包装的产品，一直都很有喜感。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14327978114805.jpg" title="1.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center> 接着看看这些美丽的樱桃因为是晚上收到的，所以就随便拍了几张 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14327978179192.jpg" title="4.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14327978143.jpg" title="3.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14327978191218.jpg" title="5.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center> 第二天刚好休息，实在迫不及待想大显身手 阳光下的樱桃看着真的很美丽 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/1432797808586.jpg" style="float:none;" title="8.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14327978263124.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center> 最新鲜的水果不仅能够给人带来丰富的维生素和能量，他们更是各种烘焙主题中不可缺少的明星。樱桃也同样如此。之前做了很多樱桃的小点，主要原因是我不擅长烘焙，所以翻了下书，觉得烤个派好像要容易些。但是从色彩上，我个人觉得这种颜色较深的水果并不适合搭配金色明黄的派皮，所以我加入了巧克力的元素。黑色配深红，视觉上个人觉得更协调。 第一次做的派，希望会有人喜欢吧。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14327987855744.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14327987949204.jpg" title="4.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14327987877843.jpg" title="2.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center> 巧克力樱桃派的材料 派皮部分： 低筋面粉(120克)、黄油 (60克)、细砂糖 (30克)、可可粉 (30克)、蛋液 (30克) 巧克力馅儿的部分：黄油(20g)、牛奶 (50g)、淡奶油 (100g)、黑巧克力 (50g)、蛋液 (20g)、盐 (少许) 樱桃馅的部分： 新鲜樱桃(300g)、细砂糖 (20克)、柠檬汁 (10ml)、朗姆酒 (10ml)、玉米淀粉 (适量)<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14327991596298.jpg" style="float:none;" title="10.jpg"/></center> 巧克力樱桃派的做法：1、先开始做派皮，先把派皮部分所有粉类过筛▼<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14327991613628.jpg" style="float:none;" title="11.jpg"/></center> 2、黄油室温软化后切小块放入粉中▼ <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14327991668703.jpg" style="float:none;" title="13.jpg"/></center> 3、再加入适量蛋液均匀搅拌，揉搓成面团▼ <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14327991693049.jpg" style="float:none;" title="14.jpg"/></center> 4、把揉好的派皮面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏至少2小时▼<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14327991745915.jpg" style="float:none;" title="15.jpg"/></center> 5、接着处理樱桃，樱桃洗净切开去核，樱桃加入白糖和柠檬汁拌匀后，放冰箱冷藏腌制2小时▼ <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14327998271802.jpg" title="41.jpg"/></center> 6、派皮冷藏2小时后，用擀面杖把面团擀成派皮在烤盘上滚过，并切除多余的部分。因为我用的披萨烤盘，所以可以自己用手折个边出来，这样烤出来比较好看▼<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14327991984204.jpg" style="float:none;" title="22.jpg"/></center> 7、把烤盘中的派皮用叉子扎满眼，以免烘烤时派皮收缩。烤箱200度预热，中层上下火烤15分钟。烤好后静置放凉▼<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14327992002966.jpg" style="float:none;" title="23.jpg"/></center> 8、将巧克力馅的部分搅拌好备用▼<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14328000924781.jpg" title="21.jpg"/></center> 9、将巧克力馅料倒入烤好的塔皮中，烤箱预热190度，中层上下火烤12分钟。烤好后静置放凉▼<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14328001262440.jpg" title="44.jpg"/></center> 10、将腌制过的樱桃带汁入锅略煮，加少许朗姆酒▼ <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14327992033001.jpg" style="float:none;" title="24.jpg"/></center> 11、加入少量玉米淀粉液使得红色的糖汁变得浓稠后关火▼<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/1432799206456.jpg" style="float:none;" title="25.jpg"/></center> 12、将烹制好的樱桃酱填入冷却后的巧克力派中就完成了▼<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14327987855744.jpg" title="1.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; text-align: center; white-space: normal; float: none;"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14327988029381.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/14327988055883.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center> 相信我，这和用樱桃果酱做的樱桃派口感完全不一样♥<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201505/28/1432798808305.jpg" style="float:none;" title="8.jpg"/></center> 希望喜欢这期的内容♥

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