澳洲同城网

标题: 夏季男士大爱海鲜菜：韭菜拌海肠 [打印本页]

作者: d5rhyuuh5z 时间: 2015-9-10 10:19
标题: 夏季男士大爱海鲜菜：韭菜拌海肠

　　<center><img src="http://n1.itc.cn/img8/wb/smccloud/sohulife/2015/06/03/143334427198248251.JPEG" data-cke-saved-src="http://n1.itc.cn/img8/wb/smccloud/sohulife/2015/06/03/143334427198248251.JPEG"/></center>　　韭菜炒海肠是青岛人最爱的特色海鲜菜品之一，鲜美的味道，脆爽的口感，吃一次就会让人爱上它。相对于热炒的韭菜海肠，我在夏季里更加喜欢用露天生长的韭菜来拌制海肠，它比热炒的韭菜海肠更加清爽，滋味更加丰富多滋。　　<center><img src="http://n1.itc.cn/img8/wb/smccloud/sohulife/2015/06/03/143334427279858906.JPEG" data-cke-saved-src="http://n1.itc.cn/img8/wb/smccloud/sohulife/2015/06/03/143334427279858906.JPEG"/></center>　　韭菜拌海肠当然是以鲜活的海肠和新鲜的韭菜为主要材料，加以滋味芬芳的鲜大蒜泥和众多调味料一起拌制。清脆鲜红的海肠，脆嫩鲜绿韭菜，红绿相间，滋味丰富，夏季搭配青岛的啤酒一起畅饮，别提有多美味了。　　<center><img src="http://n1.itc.cn/img8/wb/smccloud/sohulife/2015/06/03/143334427337092673.JPEG" data-cke-saved-src="http://n1.itc.cn/img8/wb/smccloud/sohulife/2015/06/03/143334427337092673.JPEG"/></center>　　在青岛的大小海鲜市场上，总会或多或少的看到海肠那或深红或浅红呈长圆筒状的身形，软乎乎地在海水中不停的蠕动。样子虽然不太讨人喜爱，但其鲜美的滋味和韭菜一旦相遇，瞬间就会让你忘记其它海鲜的鲜美滋味。　　<center><img src="http://n1.itc.cn/img8/wb/smccloud/sohulife/2015/06/03/143334427412898687.JPEG" data-cke-saved-src="http://n1.itc.cn/img8/wb/smccloud/sohulife/2015/06/03/143334427412898687.JPEG"/></center>　　一起进入今日美食制作：　　美食食材：海肠500克，韭菜150克　　调味料：大蒜泥15克，米醋10克，蚝油5克，生抽5克，香油5克，芝麻适量　　美食制作：　　1、活海肠用剪刀剪掉海肠两头带刺的部分，洗净内脏和黏液切成段，韭菜洗净切段；　　2、锅烧热水，先将韭菜段放入其中略烫之变色即可捞出过凉并攥干水分；　　3、再将海肠段放入锅中烫20秒后捞出，用清水洗净粘液控干水分；　　4、大蒜捣成蒜泥放入碗中，加入蚝油，生抽、米醋和香油拌匀；　　5、将烫好的韭菜段和海肠段放入盆中，加入调好的蒜泥拌匀装盘，撒上熟芝麻即可。　　<center><img src="http://n1.itc.cn/img8/wb/smccloud/sohulife/2015/06/03/143334427445381844.JPEG" data-cke-saved-src="http://n1.itc.cn/img8/wb/smccloud/sohulife/2015/06/03/143334427445381844.JPEG"/></center>　　<center><img src="http://n1.itc.cn/img8/wb/smccloud/sohulife/2015/06/03/143334427565536625.JPEG" data-cke-saved-src="http://n1.itc.cn/img8/wb/smccloud/sohulife/2015/06/03/143334427565536625.JPEG"/></center>　　<center><img src="http://n1.itc.cn/img8/wb/smccloud/sohulife/2015/06/03/143334428046434594.JPEG" data-cke-saved-src="http://n1.itc.cn/img8/wb/smccloud/sohulife/2015/06/03/143334428046434594.JPEG"/></center>　　<center><img src="http://n1.itc.cn/img8/wb/smccloud/sohulife/2015/06/03/143334428135683637.JPEG" data-cke-saved-src="http://n1.itc.cn/img8/wb/smccloud/sohulife/2015/06/03/143334428135683637.JPEG"/></center>　　<center><img src="http://n1.itc.cn/img8/wb/smccloud/sohulife/2015/06/03/143334428232032921.JPEG" data-cke-saved-src="http://n1.itc.cn/img8/wb/smccloud/sohulife/2015/06/03/143334428232032921.JPEG"/></center>　　<center><img src="http://n1.itc.cn/img8/wb/smccloud/sohulife/2015/06/03/143334428292813602.JPEG" data-cke-saved-src="http://n1.itc.cn/img8/wb/smccloud/sohulife/2015/06/03/143334428292813602.JPEG"/></center>　　幸福小贴士：1、制作海肠尽量选择活的，这样的海肠做出来的菜品滋味鲜美，口感才会脆爽。2、制作海肠时先用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉,把内脏和血液洗净，如果自己不会宰杀，也可以让卖海肠摊贩帮忙处理。3、海肠烫制时时间不要过久，水开后放海肠，20秒赶紧捞出过凉，时间久了海肠就过火了，口感和鲜度则会降低。　　海肠补肾温阳；韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用；韭菜拌海肠具有温补肝肾、壮阳固精的作用，是非常适合男性多多食用的一款海鲜美食菜品。

作者: 显丽—枫之缘 时间: 2015-10-8 15:17

作者: 郁蓝晴空 时间: 2015-10-8 16:59

作者: 11892929 时间: 2015-10-8 17:37

欢迎光临澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)