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标题: 【胡萝卜烧牛肉】 [打印本页]

作者: 灰色的鱼鱼 时间: 2014-11-15 16:13
标题: 【胡萝卜烧牛肉】

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/4/14334060521112.jpg" title="DSC_0007_副本_副本.jpg"/></center>牛肉真的是很少做，因为有膻味，怕去不干净影响食欲。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>这块牛肉还是老爸前段时间给的，一直放冰箱里冻着，但又怕放时间长了不新鲜，所以今天索性拿出来，配上现有的胡萝卜，再用一些大料等食材一起红烧，这样膻味也少了许多，吃起来还蛮香的。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/4/14334060981139.jpg" title="DSC_0009_副本_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/4/14334061111316.jpg" title="DSC_0016_副本_副本.jpg"/></center>食材：牛肉 350、胡萝卜 200、西红柿 1个、油、香葱 2根、生姜 3片、鲜酱油 20g、老抽 5g、料酒、冰糖 10g、八角 2个、香叶 2片、干辣椒 2个做法1、牛肉洗净后焯水，再将血沫冲洗干净，控干水分备用2、香葱切段、生姜切片、八角、香叶、冰糖3、胡萝卜洗净后切滚刀4、起油锅，将葱、姜、八角、香叶煸炒爆香5、下入牛肉翻炒2分钟6、放入料酒、鲜酱油7、老抽8、冰糖9、西红柿去皮，切小块，放进去煸炒2分钟<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/4/14334069934408.jpg" title="IMG_20150505_075928_副本.jpg"/></center>10、倒入开水11、放入干辣椒段，盖上锅盖小火烧1小时12、放入胡萝卜继续烧13、烧至汤汁浓稠后即可（如果咸味不够，可以适量加点盐），出锅上菜，非常入味哟！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/4/14334070053177.jpg" title="IMG_20150505_081522_副本.jpg"/></center>小窍门1、想吃酥烂点的，可以烧时间长点<br style="color: rgb(153, 153, 153); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 20px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>2、如果不够咸，在出锅前放点盐<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/4/14334066242429.jpg" title="DSC_0019_副本_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/4/14334066434622.jpg" title="DSC_0011_副本_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/4/14334066552581.jpg" title="DSC_0012_副本_副本.jpg"/></center>

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