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标题:
玉米三杯鸡
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作者:
趋势密码
时间:
2014-2-1 07:09
标题:
玉米三杯鸡
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/5/14334732039218.jpg" title="h6.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>三杯鸡是指猪油、米酒、酱油各一杯，不加汤水，用砂锅将鸡肉炖至软熟，故名三杯鸡。</p><p><br/></p><p>三杯鸡是江西名菜，后来传至台湾，经过创新改良，并加入九层塔提升香气，从而创制出了具有台湾特色的三杯鸡。有人觉得江西三杯鸡才是最正宗的，也有人认为台式三杯鸡更具特色，其实不管怎么样，只要是符合你口味，就是你心目中完美的三杯鸡~</p><p><br/></p><p>我做的这个三杯鸡配方是自己调整过的，并加入了玉米，让整道菜变得清爽，没那么腻。对我而言，适合自己口味的就是最好的~<br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/5/1433473224377.jpg" title="h1.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>材料：三黄鸡半只 玉米1个</p><p>调料：食用油20ml 米酒80ml 酱油30ml 姜5g 蒜5瓣 九层塔适量</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/5/14334732541132.jpg" style="float:none;" title="ok.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>做法：</p><p>1.材料准备好</p><p>2.三黄鸡洗净斩成小块</p><p>3.玉米切小块，姜切片，蒜剥去外皮</p><p>4.锅里倒入食用油，放入姜蒜爆香</p><p>5.待姜蒜爆至微焦放入鸡块</p><p>6.翻炒鸡肉至变色</p><p>7.倒入酱油，炒至上色</p><p>8.淋入米酒</p><p>9.加入玉米，大火烧开，小火炖20分钟</p><p>10.开大火翻炒收汁</p><p>11.加入九层塔拌炒均匀即可</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/5/1433473255845.jpg" style="float:none;" title="h3.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/5/14334733088554.jpg" title="h5.jpg"/></center></p><p>PS：酱油有足够的咸味，不用再加盐了</p>
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