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标题:
炖牛肉
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作者:
98gyhuvzg9
时间:
2014-2-9 20:50
标题:
炖牛肉
<p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/5/14334722591275.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/5/14334722609069.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p>夏天到了，虽然肉食要少吃，但是优质的蛋白质适量摄入，还是必需的。</p><p><br/></p><p>这道炖牛肉可以将汤放得多一些，炖好的牛肉可以多样吃法——吃牛肉、喝肉汤、炖土豆、浇面条、还能做成其它的牛肉美食。此方法简单易操作，而且味道鲜美，牛肉软烂。</p><p><br/></p><p>材料：牛腩1200克；酱油100克，料酒100克，鲜姜一块，八角两颗，桂皮一块，砂仁一颗，盐适量<br/></p><p><br/></p><p>制作过程：</p><p><br/></p><p>1. 牛肉清洗干净；</p><p>2. 切成3厘米见方的肉块；</p><p>3. 牛肉及调料品一同入锅中，水可以多加一些；</p><p>4. 小炖锅选择“炖肉”程序，1.5小时，如果喜欢再烂一些的口感，可以再延时；</p><p>5. 待水开后，撇去浮沫，继续慢炖，盐可以根据口味来添加；</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/5/14334726638009.jpg" title="拼1.jpg" width="500" height="500" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 500px; height: 500px;"/></center></p><p><br/></p><p>炖好的牛肉，肉烂汤鲜，太香啦！</p><p><br/></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/5/14334727175816.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/5/14334727197942.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/5/14334727214228.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/5/14334727226246.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/5/1433472724852.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p>小提示：</p><p><br/>**选用肋骨旁的肉，比较嫩，而且肥瘦相间；</p><p>**切块后无需焯水，这样能保持住更多的鲜味，水开后，撇去浮沫即可；</p><p>**炖锅设定的“炖肉”程序1.5小时，可以根据个人的口感需要，再延时；</p><p>**盐可以在中途放，也可以在临出锅前放；</p><p>**炖好的牛肉可以直接食用，也可以再结合其他菜类，做出多种花样吃法。</p><p><br/></p><p><br/></p>
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