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标题: 自制香脆薯片 [打印本页]

作者: 干涩的眼 时间: 2014-1-28 10:24
标题: 自制香脆薯片

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/7/14336865033308.jpg" style="float:none;" title="DSC_0999_副本.jpg"/></center>去年爸妈家的土豆大丰收，所以年初时家里的土豆都泛滥了。我是天天想着法解决，查各种土豆的菜谱，接着做各种土豆的美食<center><img alt="71.gif" src="http://img4.hoto.cn/public/images3/smile/60/71.gif" border="0" style="margin: 0px; padding: 0px; border: none; vertical-align: middle;"/></center>。所以自己家里的基本解决了。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/7/14336865194633.jpg" style="float:none;" title="DSC_1005_副本.jpg"/></center>后来三月份到妈妈家又挖了不少。有天家人买了薯片吃，我看着妈妈那一堆土豆，就想又有一个好销路了。况且薯片这东西大部分人都喜欢，平常爸妈也不会买来吃，正好做给他们尝尝。做出来个个都说好吃，只是我不小心放得盐多了点，有些咸。真的和外面买得有得一拼哈！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/7/14336865346182.jpg" style="float:none;" title="DSC_1008_副本.jpg"/></center>刚开始我是用刀切的，发现还是不行，不均匀也不够薄。后来到厨房翻出平常用来去丝瓜皮的刨子，总算解脱了，两下子就好了，最主要是刮出来的土豆够薄够均匀的。所有想做的，最好先看看家里有什么好工具，因为个人觉得用刀切是有些难呢。-------------------------------------------------------自制香脆薯片-------------------------------------------------食材：土豆配料：花生油；孜然粉；盐；花椒粉<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/7/14336866895515.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center>1.土豆去皮后放水里泡着。2.用刨子刮成薄片（越薄越好，而且要均匀）。再用水泡几分钟，然后捞起摊开，稍为晾干水分。3.锅里下适量油。4.油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸，炸至金黄色后捞起沥干油。5.用一琬，加进适量盐，花椒粉，孜然粉抖匀。6.吃的时候撒上适量调好的孜然粉便可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/7/14336867021420.jpg" style="float:none;" title="DSC_0999_副本.jpg"/></center>

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