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标题:
用超简单的方法腌制流油咸鸭蛋
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作者:
溜达12
时间:
2014-2-12 18:36
标题:
用超简单的方法腌制流油咸鸭蛋
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/08/03/20150803144919184.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" name="image_operate_94771433815147549" alt="用超简单的方法腌制流油咸鸭蛋" title="用超简单的方法腌制流油咸鸭蛋" height="600" width="397"/></center><br/></p><p>一年一度的高考结束了，该轮到我们中考了，月末开考，也没剩几天了。同事家的孩子也是今年中考，昨天跟我说他们班的孩子家长非常讲究，已经准备了红衣服、绿衣服、灰衣服、黄衣服、旗袍，第一天穿红衣服寓意开门红，第二天穿绿衣服寓意一路绿灯，灰衣服和黄衣服寓意辉煌腾达，旗袍寓意旗开得胜！妈呀，一共考三天，这么多也穿不过来呀！我想想还是算了，我们做太多都没有用，关键还在孩子自己，我还是老老实实的做好我的后勤保障工作就行了！<br/><br/></p><p>孩子中午都在学校吃食堂，即便不好吃也没办法，只能早晚两顿做点可口的，早晨时间紧张，太复杂太丰盛也不太可能，只能尽量搭配的有营养一些。咸鸭蛋一般早晨用来就粥吃还是挺不错的，但是现成的咸鸭蛋还是不太敢买，因为之前看过报道，说有用工业盐腌制咸鸭蛋的，这个我们也分辨不出来，安全起见，还是自己腌吃的比较放心。一般老人家都有罐子什么的用来腌蛋，我家没有，也没地方放，所以学了个简单的腌蛋方法，腌出来也不错，分享给大家。</p><p><br/><br/><br/><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/08/03/20150803144922185.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" name="image_operate_7651433815158079" alt="用超简单的方法腌制流油咸鸭蛋" title="用超简单的方法腌制流油咸鸭蛋" height="490" width="690"/></center><br/>腌咸鸭蛋：<br/>原料：新鲜生鸭蛋<br/>调料：白酒、细盐<br/><br/><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/08/03/20150803144922186.jpg" style="margin: 0pt auto; display: block;" name="image_operate_1101433815153617" alt="用超简单的方法腌制流油咸鸭蛋" title="用超简单的方法腌制流油咸鸭蛋"/></center><br/>做法：<br/>1.新鲜鸭蛋用刷子刷干净；<br/>2.沥干水份，或者用干布一个个擦干；<br/>3.准备两个干净碟子碗，一个装白酒，一个装细盐，先把鸭蛋放在白酒碗里滚一圈，让鸭蛋全身沾满白酒；<br/>4.再放到细盐里滚一圈，让鸭蛋沾满细盐；<br/>5.把所有鸭蛋都滚上酒和盐以后，放到一个干净的塑料袋里，袋口扎紧，放在阴凉的地方，外面最好再套上一个黑色的袋子。<br/>6.一个月左右拿出来煮熟就可以吃了。<br/><br/><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/08/03/20150803144923187.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" name="image_operate_55061433814015040" alt="用超简单的方法腌制流油咸鸭蛋" title="用超简单的方法腌制流油咸鸭蛋" height="600" width="423"/></center><br/>美食心得：<br/>1. 鸭蛋一定要买新鲜的；<br/>2. 腌制之前要先把鸭蛋洗干净，可以用小刷子或者报废的牙刷刷干净；<br/>3. 洗干净的鸭蛋一定要晾干，等不及就用干净的布子擦干；<br/>4. 沾上白酒和细盐的鸭蛋套在塑料袋里放在避光阴凉的地方，最好在外面再套上一层黑色的塑料袋；<br/>5. 有的人问天气热，可不可以放在冰箱里腌制，这个我没试过哦，大家可以尝试一下，低温腌制也是可以的吧。<br/><br/><br/><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/08/03/20150803144923188.jpg" style="margin: 0pt auto;display:block" name="image_operate_52651433815168413" alt="用超简单的方法腌制流油咸鸭蛋" title="用超简单的方法腌制流油咸鸭蛋" height="505" width="690"/></center><br/></p><p>煮好的鸭蛋放在冰箱里，随吃随取，吃完了继续腌！<br/> <br/></p>
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