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标题:
【蛋糕甜甜圈】---传承两代人的美味华丽升级
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作者:
wwri4u8a
时间:
2015-8-27 07:28
标题:
【蛋糕甜甜圈】---传承两代人的美味华丽升级
<p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/9/454155_1433823038M7bg.jpg"/></center></center></p><p>老式鸡蛋糕，</p><p>是70、80后的我们难忘的儿时美味，</p><p>在一些偏远的农村，更是一款颇为奢侈的零食，</p><p>它留给我们的，不止是那甜蜜的味道，更是美好的回忆。</p><p>老师鸡蛋糕，</p><p>表皮香脆，内里柔软，瓷实的口感，一直深受人们的喜爱。</p><p>这款传统的蛋糕，原料特别普通，制作过程也十分简单，但这些丝毫不影响它独特的美味。</p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/9/454155_14338230367i2x.jpg"/></center></center></p><p>生活有时候需要一点改变、一点惊喜，</p><p>同样是老式鸡蛋糕，</p><p>换了一个漂亮的模具，便完全颠覆了它的朴实，</p><p>瞬间变得如此优雅、美观。</p><p>做早餐、做点心，都倍受欢迎。</p><p>上次微信上发过以后，很多朋友问我哪买的，</p><p>这是我自己的店铺“诗心烘焙”里出售的。</p><p>力争寻找最好用的模具。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/9/454155_143382303583Dc.jpg"/></center></p><p>一共做了3个鸡蛋，烤了两盘，12个。</p><p>孩子们喜欢得不得了，</p><p>一会说像个轮胎、一会说像个太阳......。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/9/454155_14338230322Xf2.jpg"/></center></p><p>融化一点巧克力，随意淋在蛋糕的表面，</p><p>再撒上一些朱古力糖针，稍等一会，巧克力便会凝固，</p><p>瞬间变得更加高大上吧。</p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/9/454155_1433823023LvW1.jpg"/></center></center></p><p>=================【蛋糕甜甜圈】================</p><p>原料：鸡蛋3个、低粉75克、细砂糖60克、玉米油25ML</p><p>步骤：</p><p> </p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/9/454155_1433823022oFeD.jpg"/></center></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/9/454155_1433831638Hd4p.jpg"/></center></p><p>1：鸡蛋磕入较大的打蛋盆里，加入细砂糖。</p><p>2：中速打发约3分钟，蛋糊开始变得细密、浓稠。</p><p>3：蛋器低速打至蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，转中速继续打至蛋糊膨胀粘稠，最后电动打蛋器改为低速搅打，把大泡打走，提起打蛋器蛋液的痕迹不会立刻消失即可。</p><p>4：分两次筛入已经过筛两遍的低粉。</p><p>5：每次都用炒菜的手法快速、轻巧的翻拌均匀。</p><p>6：沿着刮刀倒入玉米油，翻拌均匀。</p><p> </p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/9/454155_1433823022oFeD.jpg"/></center></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/9/454155_1433831637XqQn.jpg"/></center></p><p>7：倒入模具中，八分满左右即可。</p><p>8：启动烤箱，170度，25分钟。</p><p>9：预热完成后，放入烤箱中层，上下火，15分钟左右。</p><p>10：烤好的蛋糕取出，可以看出上色很均匀。</p><p>11：把蛋糕从不粘模具里一个个的取出，放在烤网上晾凉。</p><p>12：融化适量黑巧克力，随意的挤在蛋糕上，然后点缀适量朱古力糖针即可。</p><p> </p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/9/454155_1433823038M7bg.jpg"/></center></center></p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/9/454155_14338230367i2x.jpg"/></center></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/9/454155_1433823029jei8.jpg"/></center></p><p><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/9/454155_1433823023LvW1.jpg"/></center></center></p><p> </p><p> </p><p> </p><p></p>
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