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标题: 记忆犹新的思乡味道--红糖蜜豆粽子 [打印本页]

作者: 伊之清影 时间: 2014-2-15 22:57
标题: 记忆犹新的思乡味道--红糖蜜豆粽子

  <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/11/14339898292459.jpg" style="float:none;" title="照片 062...jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/11/14339898312022.jpg" style="float:none;" title="照片 061...jpg"/></center>  一年一度的端午机快到了，我们也不落后的包了几次粽子下肚了。依然也学包2年，才能拿出来见人。看着包粽子好像容易但是没有把握好不是漏角就是爆开“煮粥”。我的第一次就爆开了一个，真的一锅粥。也有不少漏角的，权当学经验吧。第二次虽然没有爆开但是也不好看，所以去年依然家的菜谱里没有粽子。今年在接在接力，依然努力总算有成绩了。  拿个红糖蜜豆粽子先亮相吧，这个味道的粽子也是今年才想到的包好的。这个味道是我记忆里最印象深刻的味道。我很小就在外面打工了，那年我才16岁。也是打工的第二年头吧，正好是端午来临身边没有亲人。特别想念家里，想归想老板不许我们回家。还好老板娘贴心包了3大锅粽子，分发厂里的每一个人吃亦解思乡之苦。我吃的第一口有家的感觉，那时只知道好吃却不知道有红糖的味道只看到蜜豆的心。这几年有家了也想念那个味道，放入白糖和红豆都不是那个味道，突然想到用蜜豆和红糖煮出来的就是自己想着念着的味道。记忆犹新的红糖蜜豆粽思乡的味道，我包的三款粽子里最受欢迎的一款粽子消灭最快的一款。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/11/14339898828578.jpg" style="float:none;" title="照片 069...jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/11/14339898847267.jpg" style="float:none;" title="照片 063...jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/11/14339898849299.jpg" style="float:none;" title="照片 064...jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/11/1433989887814.jpg" style="float:none;" title="红糖蜜豆粽子步骤图...jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/11/14339898853754.jpg" title="红糖蜜豆粽子步骤图1...jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.399999618530273px; white-space: normal; float: none;"/></center>蜜豆的做法点这里1.材料：粽叶适量  糯米适量  蜜豆1碗红糖半碗2.那三张叶子叠好。3.整理的时候要是看到有点缺陷的放中间，这样不浪费。4.糯米拌入红糖。5.在中间的叶子上放入拌好的糯米，放入蜜豆在撒上红糖。6.最上面在盖上糯米。7.中间的叶子两头先对拗起来。 8.在把两边的叶子包起来。9.在拗两头的叶子。10.用棕榈叶子绑好两头。11.放入高压锅内水没过粽子即可。12.压54分钟就等消气出锅了。13.煮熟的粽子。 依然叨叨：这个是最好包的枕头粽子了，不过很耗费粽叶。如果你是花钱买来的叶子就先挑选哪些是有缺陷的包在中间。包之前要把叶子先洗干净，可以用洗碗布帮忙洗小心芊芊玉手别割到了哦。糯米要提前至少浸泡6个小时，煮粽子的时候水要没过粽子，还有不能半中间加水。这两种情况都有可能煮出糯米粒状态。如果没有高压锅或者电压力锅就用普通的锅煮，多加些水待水开了再转小火慢煮2个小时左右。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/11/14339910246089.jpg" style="float:none;" title="照片 066...jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/11/14339910255570.jpg" style="float:none;" title="照片 076...jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/11/14339910265902.jpg" style="float:none;" title="照片 069...jpg"/></center>

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