澳洲同城网

标题: 爱游戏，爱美食，《古剑奇谭》菜谱之八——龙井虾仁 [打印本页]

作者: 你作王到永遠 时间: 2014-4-1 07:14
标题: 爱游戏，爱美食，《古剑奇谭》菜谱之八——龙井虾仁

龙井虾仁，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有浙江杭州地方特色的汉族名菜。龙井虾仁这道菜在游戏中的作用是宁神解毒，说来就是补蓝还解毒啊，战斗中能使用的一道菜，怎能不让人喜爱。 龙井虾仁：<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/13/14341928187991.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150613_182638.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/13/14341928222537.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150613_182819.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/13/14341928269647.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150613_183101.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/13/14341928329818.jpg" style="float:none;" title="龙井虾仁.JPG"/></center>主辅料：明虾300克，龙井茶叶1克，蛋清四分之一个，生粉1克调料：盐1克，绍酒10克<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/13/14341928621750.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150613_153715.jpg"/></center>1、买来鲜活的明虾。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/13/14341928674332.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150613_171645.jpg"/></center>2、剥壳去虾线，然后清洗干净，控水。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/13/14341928811367.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150613_172007.jpg"/></center>3、加入四分之一的鸡蛋清和1克盐，抓匀，暂置五分钟，然后再加1克生粉，抓匀腌制半小时。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/13/14341928864403.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150613_180823.jpg"/></center>4、虾仁腌制差不多了，烧水泡茶，完全泡开后倒出一半，只留四分之一碗的茶水，另外茶叶也取出四分之一的样子待用。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/13/14341928893792.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150613_181130.jpg"/></center>5、锅中足油，下入虾仁滑炒片刻捞出沥油。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/13/14341928928290.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150613_181723.jpg"/></center>6、炒过的虾仁。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/13/1434192894837.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150613_181936.jpg"/></center>7、炒锅洗净重新放油，这回油要少，只要锅能浸润就可以。先虾仁然后马上龙井茶倒入锅中，颠炒，大约二十秒左右，茶水已干，喷入绍酒10克，颠炒均匀即可出锅。这一步动作要快，我都来不及拍照，只能口述了。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/13/14341930383043.jpg" style="float:none;" title="IMG_20150613_182638.jpg"/></center>8、虾仁出锅，刚才备用的几片茶叶均匀撒在上面作为点缀。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/13/14341930394748.jpg" style="float:none;" title="龙井虾仁2.jpg"/></center>9、游戏原图。

欢迎光临澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)