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标题: 野菜也美味----野苋菜盒子 [打印本页]

作者: 葛建夫 时间: 2015-5-7 23:33
标题: 野菜也美味----野苋菜盒子

野苋菜在我们大多数的地方都是比较常见的，特别是对于一些生活在农村里的人来说，野苋菜更是再熟悉不过的一种蔬菜了，平时很多人都会采摘野苋菜来食用的。<center><img title="7303d0ba-e4cb-4563-9719-e77f19c1b637(1).jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/14343268104582.jpg"/></center>但是自从来到了这盐碱滩就没见过这个菜，直到在植物园里看到了很多这种野生咸菜，就迫不及待的去拔了一些，现在正是最嫩的时候，才刚长出来。<center><img title="4f27c71a-e975-456e-8731-5ab7cda06c6d.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/14343269724309.jpg"/></center> 野苋菜严格来说应该是苋菜的一种，一般种植的都是红苋菜，但是野生的基本都是绿色的。但是和一般人吃到的苋菜又是不一样的，通常只是外表上面有点点的不同，而在口味上的区别一般是很少的。其实野苋菜是很富含营养的。野苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒。。。。。迫不及待的烙了还是和小时候吃的一样好吃的野苋菜盒子。。。。<center><img title="IMG_0528_副本_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/1434327334469.jpg"/></center><center><img title="IMG_0515.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/14343273347226.jpg"/></center><center><img title="IMG_0516_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/14343273355666.jpg"/></center><center><img title="IMG_0517_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/14343273351338.jpg"/></center><center><img title="IMG_0526_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/14343273361727.jpg"/></center>材料。面粉，野苋菜，鸡蛋，红辣椒（也可以不放），葱，盐，鸡精，花生油。做法。<center><img title="海带 002.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/14343282428974.jpg"/></center>1，面粉加水和成软硬适中的面团，醒10分钟。<center><img title="IMG_0485_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/14343282428506.jpg"/></center>2，野苋菜洗净，切碎。<center><img title="IMG_0491_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/1434328243303.jpg"/></center>3，加入盐，鸡精，花生油调味，喜欢辣可以掰几个干红辣椒进去。<center><img title="IMG_0489_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/14343282449824.jpg"/></center>4，磕入生鸡蛋。<center><img title="IMG_0504_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/1434328245689.jpg"/></center>5，把面团揪成小剂子，擀成圆形的薄皮，一次擀两片。<center><img title="IMG_0492_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/14343282463644.jpg"/></center>6，底下这一片放入拌好的馅，可以多放一些。<center><img title="IMG_0495_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/14343282476475.jpg"/></center>7，再把另一片皮盖上，用叉子压边。<center><img title="IMG_0503_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/14343282476277.jpg"/></center>8，电饼铛预热，放入做好的盒子。<center><img title="IMG_0506_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/1434328248885.jpg"/></center>9，烙到两面发黄即可，大约4分钟左右。<center><img title="IMG_0508_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/14343282491240.jpg"/></center>10，改刀切块。<center><img title="IMG_0528_副本_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/14343282493749.jpg"/></center>馅大皮薄的野苋菜盒子，软嫩的口感。。。。峰儿话语。1，擀好皮以后，加馅，可以直接把鸡蛋磕上，以防止流汤。2，野菜水分少，洗好后控干水分即可，一般不用盐再去掉多余的水分，烙好的饼也不会水分大，口感还好。

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