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标题:
菠萝果酱-夏热里的小清新
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作者:
gmnjl455
时间:
2014-7-17 09:54
标题:
菠萝果酱-夏热里的小清新
<p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ob7ac3000b122f7275321dcb083bd6c4f" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><br/></p><p>春天开始就是凤梨热卖季节,一直到夏天凤梨产量旺盛到处可以看见售卖,这个时候除了做凤梨酥也是做凤梨果酱的好时期。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j85ba0be27f90b138e0528bdf63a71f8a" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>由于老家一年四季都是夏天,而凤梨也属于热带水果,所以在任何时机都可以品尝凤梨。老家的大伯种了一些凤梨,我回去的时候他给了我刚摘下来的新鲜凤梨;我就用来做了果酱,选择了最简单的方式将凤梨打碎熬煮即成果酱了。在老家不叫凤梨或菠萝,我们称为【黄梨】。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j1884e1c1cbd6451dc46f23bdced10a76" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o734b2046d8449828abda0af2ddac6733" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>凤梨果酱非常适合用来做派,老家的烘焙店有卖现成的派皮【PASTRY】所以我也省了自己叠被子做派皮的步骤,买现成的简单多了。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jb06c29d2a6bab4c18f6545bd2ea06b1e" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/></p><p>材料:</p><p><br/></p><p>凤梨 1个,冰糖 适量</p><p><br/></p><p>做法:</p><p><br/></p><p>1.图1-凤梨去皮后切开,把中心的硬梗切掉,再把凤梨果肉切成小块放入搅拌机里打碎。</p><p>2.图2-将打碎的凤梨果肉放入小锅里。</p><p>3.图3-加入适量的冰糖。</p><p>4.图4-小火边搅拌边熬煮。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o35f40bcd77805f4bafa72ee665ab8110" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>5.图1-熬煮到果酱浓稠即可熄火。</p><p>6.图2-果酱瓶子用热水煮过消毒擦干。</p><p>7.图3-趁热将果酱装入瓶子里即可。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ob26240f6f32b316d92939621c0e5d86e" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center></p><p><br/>TIPS:</p><p></p><p>-凤梨中心的梗子切出后可以吃,不过不建议用来做果酱因为打碎后会有类似根茎一丝丝的影响口感。</p><p>-自制果酱建议尽快食用。</p><p>-果酱装瓶后冷却后放入冰箱冷藏。<br/><br/><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j4f094e8a216b4ebc74a2b1eee7158baa" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/oe8dce92b3183acec203c765391f6ecd4" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j8b92856fac1ad71e50d30d423afe7637" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/></p><p><br/></p><p><br/></p>
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