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【简单美味凉拌菜】+凉拌龙须菜
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作者:
画板上的世界
时间:
2014-7-24 15:19
标题:
【简单美味凉拌菜】+凉拌龙须菜
<p><center><img title="DSC_0012副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/14343701933887.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0013副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/1434370233654.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0014副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/14343702382935.jpg"/></center></p><p><strong>学名芦笋，又名鹿角菜，它除含有人体所需的营养物质外，还富含陆地蔬菜所没有的天然高分子海藻多糖、藻胶、微量元素等有益物质，具有很高的食用和药用价值。<br/><br/>为生长在海边的石头上的植物。丛生叶的形状像柳，根须长的有一尺多，呈白色，它的名字还叫石发。龙须菜别名柳丝、龙须草、海米粉、菊花菜（又名海菜、江离、线菜）含有丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等，其中钙的含量为食品中魁首。</strong></p><p><strong>龙须菜性味甘、寒，具有助消化、解积腻、清肠胃、止血、降压的功效。龙须菜因不含脂肪，故有山珍“瘦物”之美称。高血压患者常食有助于降低血压。由于龙须菜含有中等嘌呤，凡属痛风性关节炎、高尿酸血症的患者缓解期请谨慎食用，减少嘌呤摄入。<br/><br/>市场上卖的都是盐渍的，有红色的，绿色的。吃起来脆脆的，夏天可以经常凉拌着吃。<br/></strong><br/>------------------<br/><strong>材料：<br/><br/>盐渍龙须菜 1袋 （份量有点大，可以1袋分两次吃） 青尖椒 1根 红尖椒 1根 香菜 2根 小葱 1根<br/><br/><br/>调料：<br/><br/>蒸鱼豉油 4勺 味啉 2勺（可以放米酒，也可以不放） 大红浙醋 2勺 （也可以用香醋代替） 红油 2 勺 白糖 1/4勺 蚝油 1/4勺 盐 适量<br/><br/><br/>鸡粉 1/4勺 白胡椒粉 适量 蒜泥 适量 鱼露 几滴 <br/><br/>做法：<br/><br/>1、准备材料。青、红尖椒切圈。香菜切段、小葱切葱花。<br/><br/>2、龙须菜用清水直至洗到没有盐粒。<br/><br/>3、锅里烧开水，将龙须菜焯烫3-5分钟，捞出。控干水份。<br/><br/>4、龙须菜放入盆里。放入调料、青红尖椒、小葱花、蒜泥、香菜段，拌匀。<br/><br/>---------------------------------------------------<br/>如果没有味啉可以用米酒、清酒代替，都没有的话可以不放。<br/></strong></p><p><center><img title="DSC_0001.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/14343702704908.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0002.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/1434370276783.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0003.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/14343702863040.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0004.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/14343702997737.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0006.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/14343703036247.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0007.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/14343703108474.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0008.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/1434370314816.jpg"/></center></p><p></p>
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