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标题: 夏季清热润燥靓汤----薏米冬瓜骨头汤 [打印本页]

作者: m9y5inls 时间: 2014-12-30 05:37
标题: 夏季清热润燥靓汤----薏米冬瓜骨头汤

夏季清热润燥靓汤----薏米冬瓜骨头汤 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jdc7c42642be9b3ff057a3bf36594daf4" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 广东的夏天总是那么的酷热，稍微吃点煎炸的东西就会上火，家里时常备用绿豆糖水灭火专用，这天LG说，好久没喝汤，要不煲个薏米冬瓜汤祛暑清热吧，这些食材猫早就备用了，其实不用等你开口，就已经准备煲了，现在就动手，OK，今晚咱们就有靓汤喝了。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j6e13889e86a33264ec9ac7a751fe3bc1" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 用料： 冬瓜600克    猪骨头500克    薏米100克    蚝豉6个    盐适量 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j121e6b9a3d388f95e6fd2d08cef323cc" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 做法： 1.准备食材，薏米与蚝豉浸泡1小时，排骨，冬瓜洗净备用。2.骨头入锅，开火，焯去血污，洗净备用。3.薏米倒入砂锅中。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j5cdfceae5bb57cab634aa866a9b2bfda" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jef99e9cd4d19d0b35f621db2d3bbdbff" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 4.蚝豉放入，加水。5.把焯过水的骨头入砂锅。6.盖好盖子，调至老火汤档位。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j6a22c0526ce102bd793811dcbd4d2895" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j90a0926e706b6b8d55ab52c363965b4b" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 7.冬瓜洗净切大块。8.当锅内的汤煲了1.5小时后，把冬瓜放入，继续煲30分钟。9.食用前调入适量盐即可，或者不放盐都是OK的，因为汤头已经足够鲜美了。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j85fd4036e55eeac6e3cd7cc7e35f61e6" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jbbd1cce12044eebd86117c0630b5bc14" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 猫咪小语： 1.冬瓜很容易就煲至绵烂，所以不需要过早放入，最后半小时再放入，都没问题的哈。2.这类汤水很清淡，最好不要选用猪筒骨这类油脂比较高的骨头来煲，可以选用猪扇骨，猪龙骨，或者猪排骨都不错的哦，清清淡淡又不失鲜美。3.蚝豉起到提鲜的作用，如果怕它腥气味重的话，可以放两片姜一起煲，再如果家里没有的话，就别放，也是可以的。 <center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ja551e7f22c17959ffea6e6c56981ab21" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>

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