澳洲同城网
标题:
蛋黄肉粽
[打印本页]
作者:
rsvbiants
时间:
2013-11-27 22:39
标题:
蛋黄肉粽
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/17/14345051218285.jpg" title="q.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/17/14345064933144.jpg" style="float:none;" title="qqqq.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/17/14345064936737.jpg" style="float:none;" title="qq.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/17/14345064936784.jpg" style="float:none;" title="qqq.jpg"/></center></p><p>这个周末就是端午节了，</p><p>昨天中午做了几个迷你甜粽，</p><p>晚上做了点蛋黄肉粽，</p><p>我自己还是喜欢吃咸味的！</p><p>我喜欢放入带皮的五花肉！</p><p> 超过瘾!</p><p><br/></p><p><br/></p><p>主料：糯米800g 五花肉500g 咸蛋黄10个 </p><p>辅料：生抽30克 老抽20克 盐适量 砂糖1小勺 蚝油1勺 甜面酱1勺 料酒2勺 粽叶10张</p><p>做法：<br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/17/14345061663212.png" title="a.png"/></center></p><p>1、买回的五花肉处理干净，切成长条状</p><p>2、加入料酒、生抽</p><p>3、加入甜面酱、蚝油</p><p>4、加点盐和砂糖用手抓匀按摩几分钟后，装入保鲜袋放冰箱冷藏腌制1小时以上</p><p>5、糯米淘洗干净，沥干水分</p><p>6、加入20克生抽、20克老抽</p><p>7、加一点点盐和砂糖拌匀，腌制1小时以上</p><p>8、这是准备好的材料</p><p>9、粽叶洗干净后放入锅里煮开，水里滴几滴油</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/17/14345061792098.png" title="aa.png"/></center></p><p>10、咸蛋黄用料酒泡一会去腥</p><p>11、取一张粽叶折出一个尖角</p><p>12、舀入适量糯米</p><p>13、放一块五花肉</p><p>14、再放一个咸蛋黄</p><p>15、再加入适量糯米</p><p>16、把粽叶往上折把米包住，用棉线扎起来</p><p>17、这是包好的粽子</p><p>18、把包好的粽子放入电压力锅里加水压30分钟，水最好浸没粽子，水里最好稍微加点生抽和盐</p><p>时间到了，不要马上开盖取出，让它焖在里面自然冷却到合适温度即可食用</p><p><br/></p><p>小贴士</p><p>糯米和鲜肉都要提前腌制才入味<br/>用电压力锅压时，水最好浸没粽子，水里最好稍微加点生抽和盐</p><p><br/></p>
欢迎光临 澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)
Powered by Discuz! X3.2