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标题:
小白菜猪肉蒸饺
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作者:
hussau98tq
时间:
2015-9-27 05:14
标题:
小白菜猪肉蒸饺
<p> 老公喜欢吃蒸饺，正好，这样吃更方便，比水饺要好包。不论包子饺子我都要塞上满满的馅儿，包出来的蒸饺跟小包子一样大了。嫩嫩的小白菜，炒着吃水水的，不太好吃。包成蒸饺就不一样了，味道很赞。</p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="蒸饺 010.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/17/14345507728734.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="蒸饺 011.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/17/14345507723196.jpg"/></center></p><p>材料：小白菜500克，五花肉300克，面粉600克，小葱少许，姜一小块。</p><p>调料：食用油适量，生抽适量，糖2小勺，盐适量。</p><p>做法：</p><p>1.小白菜洗净，控干水分。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20150616_161836.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/17/14345510467472.jpg"/></center></p><p>2.锅里烧开水，水开后放入小白菜焯一下水。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20150616_161944.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/17/14345510461159.jpg"/></center></p><p>3.取出攥干水分，用刀剁碎。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20150616_163048.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/17/14345510475670.jpg"/></center></p><p>4.准备五花肉，小葱，生姜。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20150616_163304.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/17/14345510475438.jpg"/></center></p><p>5.把五花肉和葱姜一块剁成肉糜。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20150616_164549.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/17/14345510485698.jpg"/></center></p><p>6.白菜碎和肉糜收入盆中，加食用油，生抽，白糖，盐调成饺子馅儿。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20150617_152827.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/17/14345510481332.jpg"/></center></p><p>7.调好的饺子馅儿。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20150617_153032.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/17/14345510482893.jpg"/></center></p><p>8.用80度左右的开水冲入面粉，快速搅拌，再加凉水和成较软的面团，稍醒一会儿。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20150617_153117.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/17/14345510484486.jpg"/></center></p><p>9.醒好的面团取一小块，揉成粗条，切成比平常饺子大的剂子，擀成中间厚周围薄的饺子皮。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20150617_153631.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/17/14345510487946.jpg"/></center></p><p>10.包成喜欢的形状。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20150617_153829.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/17/14345510484321.jpg"/></center></p><p>11.全部包完。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20150617_161417.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/17/14345510491750.jpg"/></center></p><p>12.间隔摆放到铺了湿笼布的蒸锅中。大火烧开后再改中火蒸15分钟，虚蒸3分钟即可。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20150617_161633.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/17/14345510499207.jpg"/></center></p><p> </p><p>ps"</p><p>焯好的小白菜要使劲攥干水分，要不然调馅儿的时候加入生抽和盐会杀出好多的水，不好包。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="蒸饺 012.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/17/14345507724105.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="蒸饺 015.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/17/14345507727879.jpg"/></center></p><p></p>
作者:
251067462
时间:
2015-10-8 17:24
看看
作者:
pengshu
时间:
2015-10-8 17:42
路过,友情帮顶
作者:
风中摇曳
时间:
2015-10-8 20:39
这图太搞笑了
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看看
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