澳洲同城网
标题:
【自制咸鸭蛋】
[打印本页]
作者:
togh4201
时间:
2014-2-27 22:37
标题:
【自制咸鸭蛋】
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/18/14346092634775.jpg" title="DSC_0014_副本_副本.jpg"/></center></p><p>端午节是我国古老的传统节日，每到这天，粽子和咸鸭蛋便成了人们餐桌上必不可少的美味佳肴。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>眼看端午节就快到了，大家都在忙着晒粽子，而我却不会包，因为每年都是妈妈包给我们吃，这也使得我有了很大的依赖性，所以一直都没动手包过。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>很喜欢吃妈妈包的粽子，尤其是肉粽，非常香，和嘉兴肉棕不分上下呢。<br style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, 宋体, 'Arial Narrow', Geneva, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 24px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 255, 255);"/>虽然不会包粽子，但咸鸭蛋还是会做，这也是妈妈喜欢的，尽管蛋黄的红油出得不太多，但也起了沙，蛋黄颜色也特别的红，看上去还蛮有卖相。妈妈吃了之后说味道很香，很好吃，以后再也不买咸鸭蛋了，自己做的才健康，吃起来也特别放心！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/18/14346093582315.jpg" title="DSC_0005_副本_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/18/1434609370644.jpg" title="DSC_0008_副本_副本.jpg"/></center></p><p><strong>食材：</strong>鸭蛋 20个、盐、高度白酒</p><p><strong>做法</strong><br/></p><p>1、备好食材：新鲜鸭蛋、高度白酒、盐</p><p>2、鸭蛋清洗干净后，再用毛巾将鸭蛋表面的水分擦干净</p><p>3、倒入半碗白酒，将鸭蛋浸泡约半分钟，没泡到的部位可以用手来回转</p><p>4、泡好后再放到盐堆里滚一圈，好让盐都将鸭蛋裹住</p><p>5、裹好盐后就放入食品袋中，依次放完后将袋子密封好，放置于干燥通风处腌制约40天左右</p><p>6、煮之前将咸蛋清洗干净，冷水入锅，小火将水烧开后，煮约12分钟即可，煮好后，切开便可食用了！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/18/14346096474061.jpg" title="IMG_20150316_181908_副本_副本.jpg"/></center></p><p><strong>小窍门</strong></p><p>1、腌制前一定要将鸭蛋清洗干净，再用毛巾擦干，以免细菌侵入和变质 </p><p>2、鸭蛋在酒里泡一会，腌好后容易出油 </p><p>3、鸭蛋一定要让盐均匀的裹上</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/18/14346097584907.jpg" title="DSC_0006_副本_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/18/14346097824051.jpg" title="DSC_0016_副本_副本.jpg"/></center></p><p><strong>下面是妈妈亲手包的粽子，和大家分享一下</strong><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/22.gif"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/18/1434609954407.jpg" title="DSC_0037_副本_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/18/14346100117093.jpg" title="DSC_0003_副本_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/18/14346100622465.jpg" title="DSC_00008_副本_副本.jpg"/></center></p><p><strong>香香的味道，永远都吃不够</strong><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/33.gif"/></center></p>
欢迎光临 澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)
Powered by Discuz! X3.2