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标题:
酿豆腐泡---酿豆腐的做法
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作者:
pfzzovzq
时间:
2014-3-4 04:31
标题:
酿豆腐泡---酿豆腐的做法
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/19/14346996915192.jpg" title="IMG_4784.jpg" width="450" height="600" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 450px; height: 600px;"/></center></p><p>这跟之前我做的“虾包”菜谱有异曲同工之妙，馅都是一样的，换到搭配豆腐果做外皮，有不同的味道，多了一份“咔叽咔叽”的口感，让人吃得更开心，下面分享做法。</p><p>【材料】碎猪肉350g 干虾米40g 马蹄100g</p><p>【辅料】蚝油 1汤匙 盐1茶匙 酱油 半汤匙 亦舒堂火麻油 1茶匙</p><p>【酿豆腐果做法】</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/19/1434699716762.jpg" style="float:none;" title="IMG_4762.jpg"/></center></p><p>准备好以下材料：先将马蹄去皮切成小块，虾米用水泡15分钟，半肥瘦碎肉放上蚝油、盐、酱油、亦舒堂火麻油腌制半个小时，油果对半切开备用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/19/14346997172121.jpg" title="IMG_4767.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center><br/></p><p>2. 腌制好肉馅先放入泡过虾米搅拌均匀，再加入马蹄搅拌。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/19/14346997173419.jpg" title="IMG_4768.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>3. 将做好的肉馅放到豆腐果里面，做成类似肉馅团子酿，装盘。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/19/14346997179022.jpg" title="IMG_4771.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p>4. 盖锅蒸20分钟。</p><p>【罗里吧嗦】<br/></p><p>1.如果想放肉馅多一些，可以油果直接去上面的皮，这样就可以放完整个完整的豆腐果。</p><p>2.无意发现放火麻油拌肉馅，可以使得猪肉弹性更足，真是好用。</p><p>3.如果很喜欢这个馅的做法，同样可以适做到水豆腐里面。</p><p><br/></p>
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