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标题: 黄米核桃仁蜜枣粽 [打印本页]

作者: 侦探片 时间: 2014-1-18 22:27
标题: 黄米核桃仁蜜枣粽

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/19/14346989339125.jpg" style="float:none;" title="a3.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/19/14346989347878.jpg" style="float:none;" title="a2.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/19/14346989359283.jpg" style="float:none;" title="a4.jpg"/></center>      这个粽子也是甜味粽子，但没有完全用糯米，而是加了些大黄米进去，大黄米也有粘性，但对于胃功能差的老人来说，比纯糯米的要好一些，不是那么难消化。这款粽子是做给婆婆吃的，所以特意加了黄米，加核桃仁一是为了增加口感和营养成分，二也是为了多占地方，这样可以少放些米，老人吃了容易消化。本来是要加红枣的，但婆婆特别爱吃蜜枣，一年才过一次端午节，咱就随了她的喜好，让她吃上蜜枣的粽子。原料：糯米500克，黄米250克，红豇豆100克，核桃仁100克，蜜枣30个左右。做法：1、备好食材，红豇豆提前一晚用水泡涨，核桃仁提前泡上，尽量去掉内层皮，这层皮会有点苦味。糯米和黄米提前3小时左右用水泡上。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/19/14346989642831.jpg" style="float:none;" title="002.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/19/14346989649689.jpg" title="001.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/19/14346989645909.jpg" style="float:none;" title="001-.jpg"/></center>2、把泡好的两种米和豆子混合，粽叶一端卷起来，卷成锥形，底部放混合的米，中间放蜜枣和核桃仁，上面再铺上米。长的一端折下来，对角捏一下折回去，长的部分再顺势折回来，这样能严密的包裹住里面的米，扎起来即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/19/14346989979757.jpg" style="float:none;" title="003.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/19/14346989974157.jpg" title="004.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/19/14346989972409.jpg" style="float:none;" title="006.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/19/14346989974878.jpg" title="007.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/19/14346989976432.jpg" style="float:none;" title="008.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/19/14346989985074.jpg" title="009.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/19/1434698998919.jpg" style="float:none;" title="010.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/19/14346989987557.jpg" title="011.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/19/1434698998551.jpg" style="float:none;" title="012.jpg"/></center>3、放入锅中，水没过粽子2--3厘米，大火煮开，小火煮1个半小时。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/19/14346990219945.jpg" style="float:none;" title="013.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/19/14346990213502.jpg" title="014.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center>

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