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标题:
家常烧黄鱼
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作者:
群众众
时间:
2014-1-2 01:31
标题:
家常烧黄鱼
<p>想吃黄鱼想了很多天了，</p><p>趁着过节，和邻居们去了菜市场，</p><p>买了一条大点的黄鱼，做了家常烧黄鱼，</p><p>大黄鱼很是新鲜，</p><p>只放简单的调料烧制，很是鲜美呢！</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/22/14349499674435.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/22/14349499733007.jpg" style="float:none;" title="8.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/22/14349499785068.jpg" style="float:none;" title="9.jpg"/></center></p><p><br/>原料：黄姑鱼 600克 料酒 3勺 香醋 3勺 生抽 2勺 白糖 5克 蒜瓣 5瓣</p><p>姜片 15克 葱段 15克 食盐 6克 食用油 15克 大料 4小瓣 花椒 8粒</p><p>制作：</p><p>1、准备原料，将黄鱼去内脏，鱼鳃等清洗干净；</p><p>2、将鱼身两面斜着切上刀口，抹上食盐腌制40分钟（最好放冷藏室内腌制）；</p><p>3、腌好的黄鱼，用厨房纸将鱼身擦去水份；</p><p>4、炒锅内倒入食用油，油温5~6成热，顺着锅边慢慢放入黄鱼，煎至两面上色；</p><p>5、将煎好的黄鱼贴在锅内的一边，用剩下的油将葱段、蒜瓣、姜片、花椒、大料炒香；</p><p>6、依次加入3勺料酒、3勺香醋、2勺生抽、白糖，再加入小半碗的热水，炖制3分钟，汤汁收浓装盘即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/22/14349501737536.jpg" title="1.6.jpg"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/22/14349502717416.jpg" style="float:none;" title="10.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/22/14349502727722.jpg" style="float:none;" title="11.jpg"/></center></p><p><br/><br/></p><p><br/></p>
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