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标题:
【油焖茭白】
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作者:
gbdz2769
时间:
2015-5-17 04:18
标题:
【油焖茭白】
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/24/14351236577673.jpg" title="DSC_0040_副本_副本.jpg"/></center></p><p>茭白的营养价值较高，富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。还能起到利尿止渴、降低血压、解酒毒、补虚健体、退黄疸等功效。</p><p>现在正是茭白大量上市的季节，此时的茭白表皮光滑，肉质鲜嫩，无论是烧、焖、炒都很美味。 今天做的这道“油焖茭白”非常入味，吃在嘴里咸鲜适口，滑嫩香糯，更是一道美味的下饭菜。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/24/14351237243349.jpg" title="DSC_0044_副本_副本.jpg"/></center></p><p>食材：茭白 300g、油、盐 2g、香葱 2根、鲜酱油 5g、老抽 3g、糖 2g、白胡椒粉 1g</p><p>做法</p><p>1、备好食材：茭白、香葱</p><p>2、茭白洗净后切滚刀块（切小点便于入味）</p><p>3、香葱洗净切寸段（葱白和葱绿分开放）</p><p>4、起油锅，开中火，油热后放入葱白爆香</p><p>5、放入茭白和盐，翻炒片刻</p><p>6、跟着放入鲜酱油、老抽和糖</p><p>7、翻炒片刻后倒入半碗清水，盖上锅盖中小火闷煮约10分钟</p><p>8、待汤汁收浓后放入剩下的葱段和白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/24/14351240933037.jpg" title="IMG_0005_副本.jpg"/></center>小窍门</p><p>茭白切小块会更好的入味</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/24/14351241788082.jpg" title="DSC_0043_副本_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/24/14351241923901.jpg" title="DSC_0039_副本_副本.jpg"/></center></p>
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