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标题: 肉松蛋糕卷 [打印本页]
作者: 阳光感    时间: 2015-8-8 15:56
标题: 肉松蛋糕卷

                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/25/1435228150840.jpg" title="IMG_0021_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p>肉松和蛋糕都是我比较喜欢的，而抹上沙拉酱的肉松蛋糕卷绝对是我最爱吃的组合，没有之一</p><p><br/></p><p>那啥，这一条蛋糕卷，我一口气能吃一半，简单是控制不了呀，泪奔~！~！~！</p><p><br/></p><p><br/></p><p>食材:鸡蛋 4枚,牛奶 52克，低粉 52克，玉米油 40克，细砂糖 60克，肉松 适量，沙拉酱 适量，白醋 几滴</p><p><br/></p><p><br/></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/25/14352283122722.jpg" title="0-1.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p></p><p>1.蛋清蛋黄分别打入两个无水无油的盆中,蛋清里滴几滴白醋，打至鱼眼泡,再分三次加入45克白砂糖，打至湿性发泡，这时候烤箱预热</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/25/14352283414904.jpg" title="0-2.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p>2.在蛋黄里加入15克白糖打发至微微发白,再依然加入玉米油,牛奶,过筛的低粉,拌至没有干粉</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/25/14352283726347.jpg" title="0-3.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p>3.翻拌成光滑的面糊</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/25/14352283983209.jpg" title="0-4.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p>4.把面糊倒入烤盘,抹平后放后预热好的烤箱,180度烤20分</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/25/14352284245889.jpg" title="0-5.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p>5.烤好的蛋糕不用拿出来,放到微温,脱模后抹上沙拉酱撒上肉松,卷起后放冰箱定型半小时,切块食用即可</p><p><br/></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/25/14352285046074.jpg" title="IMG_0021_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p>咋说呢，我拍照的技术完全体现不出蛋糕卷的美味，那啥，我先吃去了哈~！~！</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/25/1435228533931.jpg" style="" title="IMG_0024_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/25/14352285438233.jpg" style="" title="IMG_0027_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p>小备注:</p><p><br/></p><p>1.卷的时候可以借助擀面杖</p><p><br/></p><p>2.我用的三能金盘，可以不放油纸，如果普通烤盘，请放油纸</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/25/14352285842284.jpg" title="IMG_0036_副本.jpg"/></center></p><p><br/><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p>                                       



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