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标题: 中西混搭的美味--秋葵腊肉披萨 [打印本页]

作者: EDOPack 时间: 2014-5-30 14:43
标题: 中西混搭的美味--秋葵腊肉披萨

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/26/14353076665494.jpg" style="float:none;" title="PICT5450--.jpg"/></center>经常自己做披萨，各种各样的，有时候都想不出换什么味好~ 最近新入湖南王家五腊肉，很好吃。一转念，试试做披萨如何？试验结果是非常好吃<center><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/4.gif"/></center></center>~因为腊肉和披萨都是他超级喜欢的，两者结合，难怪胖子哥说这大概是我做过的最好吃的披萨<center><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/4.gif"/></center></center>~这才隔一天，又要做第二次<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/3.gif"/></center>~<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/26/14353076679572.jpg" style="float:none;" title="PICT5469--.jpg"/></center>还是我们家喜欢的style，喜欢有点脆底的、奶酪多烤一会儿的。如果喜欢厚饼底、喜欢拉丝的亲，要多用面粉、减少烘烤时间。 秋葵腊肉披萨--用料饼皮：面粉150克，酵母1克，砂糖少许，小苏打少许，橄榄油半汤匙馅料：腊肉100克，秋葵5个，玉米适量，红椒少量，叉烧酱适量，奶酪120克<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/26/14353074588239.jpg" style="float:none;" title="PICT5169_副本.jpg"/></center>1、酵母加适量温水调开放置5分钟；面粉加少许砂糖和小苏打拌匀； 2、调好的温水加入到面粉中先用筷子搅成絮；3、揉成光滑面团后再加橄榄油揉均匀，放温暖处发酵；4、准备好配料；5、腊肉切薄片；6、入煎锅稍煎两面出油；7、盛出来沥去油份；8、玉米和秋葵焯水，剥下玉米粒，秋葵切小段；红椒切圈；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/26/14353074594189.jpg" style="float:none;" title="PICT5173_副本.jpg"/></center>9、发酵好的面团再揉去空气； 10、摊开在烤盘里，用叉子戳些小孔；11、先把饼皮放入预热烤箱下层，上下火200度烤10分钟；12、然后拿出来，刷上一层叉烧酱，撒上一层奶酪；13、分别摆上玉米、腊肉片、秋葵、红椒；14、再在上面撒一层奶酪；15、放入烤箱下层，200度上下火烤15分钟；16、很香的披萨哦~<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/26/14353077743656.jpg" title="PICT5433--.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/26/14353096459671.jpg" title="PICT5461--.jpg"/></center>小啰嗦一下：喜欢厚饼底披萨的请多用面粉，也不用加小苏打。不喜欢脆底披萨的可省去先烤10分钟的步骤。喜欢拉丝只要烤到奶酪全融化就可以了，我们家喜欢多烤一会儿。烤箱温度和用时要根据自家烤箱脾气调整哦。

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