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标题: 紫米红糖玫瑰馅 [打印本页]

作者: nmmx64wr 时间: 2014-8-6 11:49
标题: 紫米红糖玫瑰馅

　　红糖酥皮饼在我们这的早餐中比较受欢迎，买的人挺多呢。至于馅中面粉用的是哪一种说不清楚，几年前不懂其中的学问，自己会做以后我家就没再买过，猜想应该是一般的小麦粉。 　　黑色食品如今被越来越多的人所接受，何不用它来改良一下传统的做法。在荞麦红糖饼之后已做过一次紫米粉馅饼，因光线不好没拍照，以后再做吧。馅的口感很好，紫米的味道被红糖掩盖掉了，状态象枣泥，颜色比枣泥稍深，总之色香味都不错。 　　做好是散状的，熟了以后就是枣泥样子了。 用料： 　　红糖　紫米粉　蜂蜜玫瑰 做法： 　　红糖、紫米粉放入调料碗，拌匀，加入蜂蜜玫瑰，混合均匀即成。 说说： 　　红糖和紫米粉的比例，糖多一半面粉少一半； 　　我用的玫瑰不是现成的玫瑰花酱，是自家用蜂蜜泡的玫瑰花蕾，需要先用剪刀剪碎再混合。玫瑰的香味特别浓，用量可以比图片上的少一点。<center><img style="FLOAT: none" title="日志317-柴米玫瑰馅1.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/28/14354874352785.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="日志317-柴米玫瑰馅2.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/28/14354874359440.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="日志317-柴米玫瑰馅3.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/28/14354874364243.jpg"/></center>

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