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标题: 西瓜果冻 [打印本页]

作者: 善如水 时间: 2015-9-12 19:42
标题: 西瓜果冻

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/29/14355822229468.jpg" style="float:none;" title="a2.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/29/14355822235733.jpg" style="float:none;" title="a1.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/29/14355822245009.jpg" style="float:none;" title="a3.jpg"/></center>         夏天，西瓜是最爽口的水果啦。我爱吃西瓜，做为一个爱吃西瓜又爱做饭的人，只啃西瓜有点不过瘾哦，把它变成各种花样美食才有成就感。于是西瓜就变成果冻啦，味道很不错的哦，我小外甥一会儿就吃掉了一块哦。原料：吉利丁粉10g   西瓜汁350g   冰水50g   冰糖粉10g   南瓜子仁少许。做法：1、凉开水冰箱软冻成冰水，用来泡吉利丁粉。把吉利丁粉用冰水泡软备用。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/29/14355823863574.jpg" style="float:none;" title="001.jpg"/></center>  <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/29/14355823868068.jpg" title="002.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center>2、西瓜对切两半，一半要小一点，挖出果肉榨汁，要留西瓜皮备用。因为我不想做太多，特意买了一个小西瓜，用了一小半就做了不少了。西瓜挖出果肉，用这个建议的榨汁器榨汁。这种工具虽然简单，但可以很好的过滤掉瓜子。把西瓜汁过滤一下，放入冰糖粉煮开，让糖粉融化关火。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/29/14355824217834.jpg" style="width: 280px; height: 211px;" title="003.jpg" width="280" height="211" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center>  <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/29/14355824217618.jpg" title="004.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/29/14355824212289.jpg" style="float:none;" title="006.jpg"/></center>  <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/29/14355824214208.jpg" title="006-.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center>3、把泡好的吉利丁粉倒入果汁中，充分搅拌均匀，晾凉，特别注意晾凉时西瓜汁会有沉淀现象。所以晾凉过程中药搅拌几次，特别是最好成型前一定要搅拌均匀再凝固。把晾凉的果汁倒入西瓜皮中，放入冰箱中冷藏2小时以上。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/29/14355824612247.jpg" style="float:none;" title="007.jpg"/></center>  <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/29/14355824611216.jpg" title="008.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/29/14355824615499.jpg" style="float:none;" title="009.jpg"/></center>  <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/29/14355824618760.jpg" title="010.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/29/14355824614656.jpg" style="float:none;" title="011.jpg"/></center>4、凝固后切块，用南瓜子仁装饰，让其更像西瓜。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/29/14355824846106.jpg" title="a4.jpg"/></center>小贴士我用的这个比例感觉果冻的软硬比较合适，口感比较软滑，如果觉得太软有难度，那么可以稍微减少一下果汁的量，可以用300克的果汁。

作者: hsinchuone 时间: 2015-10-8 16:39
路过,友情帮顶

作者: rabbimeng 时间: 2015-10-8 18:44

作者: 思维网络 时间: 2015-10-8 18:59
顶一顶，别沉了

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