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标题: 零失败的蛋糕-----坚果香蕉燕麦玛芬 [打印本页]

作者: fcqxl 时间: 2014-3-18 07:35
标题: 零失败的蛋糕-----坚果香蕉燕麦玛芬

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/30/14356287924239.jpg" title="IMG_6469_副本.jpg"/></center>据百度百科介绍玛芬主要指两种以面包为原料的食品，一种用酵母发酵而成；另一种更为“快速”的方法是用烘烤粉或者烘烤苏打对面包进行处理而制成。在英国，“玛芬”一词通常含有 “英式玛芬”之意。这是两种玛芬中出现较早的一种，大约出现在公元11世纪时的英国。Moufflet在旧式法语中用来形容面包的“柔软”感觉。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/30/1435629446554.jpg" title="IMG_6475_副本.jpg"/></center>“快速”玛芬则是美国人在19世纪通过烘烤粉的发明而发展出来的。这种松饼很厚，平平的底部直径通常达8厘米。现代的制作手法中，烘烤的时候总要在“糕顶”放些东西，比如打碎的蓝莓或巧克力。吃玛芬的时候一般要用刀将其切为两半，烤热并涂上黄油，这与吃一块crumpet（又译作“松圆饼”）或pikelet（“小圆饼”）很类似。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/30/1435629538362.jpg" title="IMG_6470_副本.jpg"/></center>松而软润的香蕉燕麦玛芬，低糖低油，还有燕麦，非常健康，假如你现在是在减肥也可以做来满足自己的馋虫，或者也可以做来奖赏减肥成功的自己哈。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/30/14356296503655.jpg" title="IMG_6486_副本.jpg"/></center>【材料】低筋面粉220克，燕麦80克，白糖30克，红糖40克，泡打粉5克，小苏打2克，盐2克，鸡蛋1个，牛奶120克，植物油60克，香草精5克，香蕉2个，葡萄干20克，核桃仁15克【做法】<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/30/14356297404961.jpg" title="IMG_6486_副本_副本.jpg"/></center>1. 准备材料。2、将葡萄干清洗干净。3、将香蕉捣成泥。4、将面粉、燕麦、白糖、红糖、泡打粉、小苏打、盐，搅拌混合。5、将鸡蛋、奶、油、香草精、香蕉泥、葡萄干搅拌混合。6、将粉类混合物倒入蛋液混合物中。7、用刮刀拌匀。8、将面糊装入纸杯，六七成满，表面放上核桃碎。9、预热烤箱，烤盘放中层，上下火，180度，烤20分钟即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/30/14356298575421.jpg" title="IMG_6483_副本.jpg"/></center> 【贴士】1、加入红糖风味会更特别。2、请根据自家的烤箱功率定时间定温度。3、粉类混合物倒入蛋液混合物混合时，不可过度搅拌，只要粉类材料全部湿润即可。4、没有吃完的玛芬放入冰箱，尽快吃完。

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