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标题:
柠香鳗鱼 去腥嫩肉一招鲜
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作者:
hlhy0200
时间:
2014-2-14 06:42
标题:
柠香鳗鱼 去腥嫩肉一招鲜
<p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/1/14357272476808.jpg" style="float:none;" title="DSC_9031.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/1/14357272482746.jpg" style="float:none;" title="DSC_9032.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/1/14357272502274.jpg" style="float:none;" title="DSC_9033.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/1/14357272511874.jpg" style="float:none;" title="DSC_9034.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/1/14357272529975.jpg" style="float:none;" title="DSC_9035.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/><br/></p><p>各处搜罗食材，已经成了我的习惯了。每每发现一种新鲜食材，总是毫不犹豫的买回家来尝试。这不，又发现新的鱼了。生活在内地，鱼类比较匮乏，常见的淡水鱼类之外，其它总是买不到好的。生活中自然也吃的很少了。</p><p>鳗鱼好吃，就是刺儿多，吃的时候要小心去刺。用柠檬汁腌了之后，直接煎了，鱼香中多了一种柠檬香，很好吃。</p><p>材料：鳗鱼片 柠檬 芦笋 </p><p>调料：胡椒粉 盐 生抽 干淀粉 烹调油</p><p>做法：</p><p>1、材料图。鱼片加调料和柠檬汁腌好。</p><p>2、将腌好的鱼片滚上淀粉。</p><p>3、芦笋去掉根部，柠檬切片。</p><p>4、平底锅倒油烧热，放鱼片煎熟，中间挤柠檬汁并翻面。</p><p>5、将芦笋也下锅煎熟。</p><p>6、出锅摆盘即可</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/1/14357272549227.jpg" style="float:none;" title="ebnmmy.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>小贴士：</p><p>1、腌鱼我通常加生抽料酒盐胡椒粉，还可依自己喜欢添加其它调料。</p><p>2、用拍粉的方法处理鱼块，效果很好的。</p><p>3、柠檬汁让整个菜很清新。</p><p>4、煎烙过程保持小火。</p><p><br/></p>
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