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标题: 五彩炒面 [打印本页]

作者: hrfd11fbtw 时间: 2015-8-17 22:02
标题: 五彩炒面

      最近一直在各种忙，忙着装修房子，忙着孩子的毕业升学，饮食上也多以快手家常菜为主。再坚持半个月各种忙碌就该告一段落了，一定要做一桌大餐来庆祝一下。目前嘛，只能继续我的家常菜了。炒面是我比较喜欢的快手面食，饭菜一锅出，节省了不少时间，将各种准备工作合理统筹，蒸（煮）面的同时准备各种配菜，不出半小时一盘色彩缤纷的炒面就能端上桌。<center><img title="DSC_0125_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/1/14357631743565.jpg"/></center><center><img title="DSC_0141_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/1/14357631764202.jpg"/></center><center><img title="DSC_0084_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/1/14357631795080.jpg"/></center><center><img title="DSC_0097_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/1/1435763182143.jpg"/></center>材料： 面条100克  鸡蛋一个  香菇3个  胡萝卜适量  香菜2棵  豆芽菜适量  火腿肠一根  葱末适量  生抽一勺  盐适量  糖少许（可不加）做法：1.蒸锅放笼屉，将面条铺散在笼屉上蒸熟。（蒸面口感比较劲道，也可以煮熟）2.鸡蛋放入碗中打散。3.将平锅烧热，加入少许油，将鸡蛋摊成蛋皮。4.将摊好的蛋皮切丝备用。5.香菇切丝。6.胡萝卜切丝。 <center><img title="pin1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/1/14357632343364.jpg"/></center>7.豆芽洗净去根备用。8.火腿肠切成合适长短的丝。9.香菜去叶留梗切段备用。10.将蒸好的面抖散，刷少许油备用。11.锅内放适量油，烧至六成热后放入葱末爆香。12.将香菇、胡萝卜、豆芽菜下锅翻炒至变色断生。 <center><img title="pin2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/1/1435763263586.jpg"/></center>13.锅内加入一勺生抽翻炒均匀。14.加入火腿肠翻炒均匀。15.放入面条翻炒均匀。16.加入适量盐和少许糖。17.加入香菜和蛋皮丝。18.翻炒均匀后出锅。<center><img title="pin3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/1/14357632944774.jpg"/></center><center><img title="DSC_0160_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/1/1435763349168.jpg"/></center><center><img title="DSC_0173_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/1/14357633249320.jpg"/></center><center><img title="DSC_0100_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/1/14357633226695.jpg"/></center>

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