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标题:
三色蒸蛋
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作者:
可爱的小猪头00
时间:
2013-11-25 01:25
标题:
三色蒸蛋
<p><br/></p><p> 亲们还记不记得自己在同城网学会的第一道菜呢？话说，这个三色蒸蛋就是我从同城网学到的第一道菜呢，当初我就是学做成功了这道菜，就开始对美食有了兴趣。做过很多次这个菜，因为做法实在是太简单了，吃起来却很美味，可以说是一吃难忘！</p><p> 今天这个只是多了一个造型，味道不变，依然很美味。</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/2/1435835855529.jpg" style="float:none;" title="IMG_6415.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/2/14358358568706.jpg" style="float:none;" title="IMG_6408.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/2/1435835858130.jpg" style="float:none;" title="IMG_6411.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/2/14358358593942.jpg" style="float:none;" title="IMG_6414.JPG"/></center></p><p>食材：鸡蛋、咸鸭蛋、松花蛋</p><p>辅料：黄瓜、胡萝卜</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/2/14358358917388.jpg" style="float:none;" title="步骤1~9.jpg"/></center></p><p>做法：</p><p>1、准备食材:鸡蛋、咸鸭蛋、松花蛋</p><p>2、辅料：黄瓜、胡萝卜</p><p>3、鸡蛋打开，清、黄分离</p><p>4、咸鸭蛋切小块</p><p>5、松花蛋切小块</p><p>6、鸡蛋黄打散</p><p>7、把切好的咸鸭蛋、松花蛋放入，搅拌均匀</p><p>8、容器包上一层锡纸，或抹油（为了好脱出，如果是不沾的容器就不用了）</p><p>9、将混合的蛋液放入</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/2/14358358913986.jpg" style="float:none;" title="步骤10~18.jpg"/></center></p><p>10、上面盖一层保鲜膜<br/></p><p>11、入蒸锅，开锅计时约10分钟左右</p><p>12、待蛋液凝固，把蛋清倒入，继续蒸至凝固成熟</p><p>13、取黄瓜皮切两条等长的条，胡萝卜切半圆的薄片</p><p>14、再切一些黄瓜细丝</p><p>15、切一点胡萝卜丝</p><p>16、摆个造型</p><p>17、把蒸熟的鸡蛋倒出来，晾凉切片即可，为了整齐可以修整一下边角</p><p>18、很简单的一个凉菜就做好了，用来待客还难得出手吧</p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p>小贴士：</p><p>1、蒸蛋的比例是：2个鸡蛋、1个皮蛋、1个咸鸭蛋；4个鸡蛋、2个皮蛋、2个咸鸭蛋，以此类推</p><p>2、这道菜不用放任何的调味料，非常简单</p><p>3、初学者也能成功，蛋清、蛋黄也可以不分离，直接搅拌在一起也可以</p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p>
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