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标题:
千层可丽饼
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作者:
83smb3xsm0q
时间:
2014-1-26 18:08
标题:
千层可丽饼
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/3/14358964936745.jpg" style="float:none;" title="374_抹茶千层可丽饼.JPG"/></center></p><p><strong>材料：</strong></p><p>可丽饼：面粉200克，鸡蛋 4个，白糖100克，抹茶粉 2tbsp，牛奶 400ml，黄油 20克</p><p>奶油：重奶油 400ml，白糖 30克</p><p> </p><p><strong>步骤：</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/3/14358964956933.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p>1. 取一大碗，加入面粉，白糖，抹茶粉，搅拌均匀。考虑到口味和美观，我用了两种不同的抹茶粉混合。</p><p>2. 另取一大碗，将混合均匀的粉过筛。</p><p>3. 慢慢加入牛奶，搅拌均匀。</p><p>4. 加入鸡蛋，搅拌均匀。我做了一个8寸的送人，一个小的拍照自己吃，所以用了1.5倍的量。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/3/14358965064537.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p>5. 把混合物用滤网过滤，倒入一个大碗中，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时。</p><p>6. 取一平底不粘锅，刷上一层油。</p><p>7. 倒入适量面糊，摇晃平底锅使面糊均匀分布。我做的是8寸的，大概是30ml每张饼。</p><p>8. 放在小火上加热，适当的调整加热的位置，至表面凝固即可，取出放凉。一般一个是18层。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/3/14358965181087.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p>9. 奶油和白糖放入大碗中，打发。</p><p>10. 将面饼平铺，刷上一层奶油。</p><p>11. 再盖上一层面饼，重复操作将所有面饼叠起来。</p><p>12. 取抹茶粉，用滤网筛在蛋糕的最上面，切小块就可以了。</p>
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