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标题: 简单的自制流油咸鸭蛋 [打印本页]

作者: DoozyDorsDiva 时间: 2015-1-29 16:59
标题: 简单的自制流油咸鸭蛋

咸鸭蛋都吃过，最好的就是蛋黄流油，吃到嘴里沙沙的，香香的。。。自己也可以做出这种流油的咸鸭蛋，做法还很简单。。。。<center><img title="IMG_0342.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/4/14359928957197.jpg"/></center><center><img title="IMG_0347.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/4/1435992896376.jpg"/></center><center><img title="IMG_0328.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/4/143599289888.jpg"/></center><center><img title="IMG_0338.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/4/14359928996996.jpg"/></center>材料。新鲜鸭蛋，盐，白酒。做法。<center><img title="098.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/4/14359930191071.jpg"/></center>1，把鸭蛋洗净，各种材料备用。<center><img title="101.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/4/14359930213553.jpg"/></center>2，把白酒和盐分别放到碗里。<center><img title="102.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/4/14359930223061.jpg"/></center>3，把洗净的鸭蛋放到白酒里滚匀。<center><img title="103.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/4/14359930237527.jpg"/></center>4，再放到盐碗里均匀的滚上盐。<center><img title="105.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/4/14359930249416.jpg"/></center>5，放到塑料袋里。<center><img title="107.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/4/14359930258510.jpg"/></center>6，扎紧袋子口，放到阴凉处，一个月就可以了。<center><img title="IMG_0326.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/4/14359936483987.jpg"/></center>7，洗去外边的盐，放进锅里煮15分钟，捞出即可。<center><img title="IMG_0342.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/4/14359936498178.jpg"/></center>8，流油的咸鸭蛋。。。峰儿话语。过上半个月时把塑料袋翻个个，以免盐都到了底下。随着气温的不同腌渍的时间也会不一样，可以隔些时间煮一个看看，看到腌渍的可以了，就一起煮好放进冰箱冷藏。

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