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标题:
香辣鸡脖
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作者:
okx1u3ckd
时间:
2015-6-17 17:12
标题:
香辣鸡脖
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/1436238955787.jpg" style="float:none;" title="376_香辣鸡脖.jpg"/></center></p><p><strong>材料：</strong></p><p>鸡脖 800克，葱 1根，姜 2片，干辣椒10枚，花椒 1小把，香叶 3片，八角5个，茴香 1小撮，丁香 1小撮，桂皮 1块，生抽 1汤匙，老抽 半汤匙，盐 半茶匙，料酒 2汤匙，老卤 1盒</p><p> </p><p><strong>步骤：</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362389576106.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p>1. 鸡脖子洗净，葱洗净，切长段。</p><p>2. 锅中加入适量水烧开，放入一段葱白，鸡脖，和一勺料酒。</p><p>3. 姜切片，准备好香料。</p><p>4. 热锅冷油，下入所有香料，炒香。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362389597111.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p>5. 加入适量水，生抽，老抽，盐，和料酒。</p><p>6. 加入老卤和鸭脖，大火煮开转小火。</p><p>7. 小火卤40至50分钟左右即可，关火放凉即可。有时间的话可以让鸡脖子在卤汁中放过夜入味最好。</p>
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