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标题: 双椒酸笋鸭肫 [打印本页]

作者: afse1536 时间: 2013-12-16 20:55
标题: 双椒酸笋鸭肫

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362400801686.jpg" title="成品3.jpg"/></center>超级下饭的双椒酸笋鸭肫用了2种辣椒，吃起来也是相当辣，酸笋的加入，让这道菜有了一种酸爽。一起开动吧。看做法：1，把鸭肫洗净，切成片，用开水焯烫片刻，水里要倒点料酒，去腥。把仔姜，辣椒和酸笋切好。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362402451345.jpg" title="步骤1.jpg"/></center>2，热锅下冷油，油热以后倒入蒜末爆香，加入一勺豆瓣酱，炒出红油再倒入野山椒和酸笋丁，翻炒均匀。下鸭肫翻炒片刻，倒入辣椒，仔姜片炒香。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362403093.jpg" title="步骤2.jpg"/></center>3，翻炒至辣椒断生，倒入鸡精，翻炒均匀，即可装盘。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362404514319.jpg" title="步骤3.jpg"/></center>这道菜千万不要加盐了，因为泡菜和豆瓣酱已经很咸了。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/1436240533363.jpg" style="float:none;" title="成品1.JPG"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362405354151.jpg" style="float:none;" title="成品2.jpg"/></center>

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