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标题: 全蛋海绵蛋糕 [打印本页]

作者: 红色酒精 时间: 2013-12-4 05:50
标题: 全蛋海绵蛋糕

     前一段时间一直迷恋做戚风蛋糕，以至于海绵蛋糕的做法都有点忘记了，于是重新看了看海绵蛋糕菜谱，忽然觉得这个海绵蛋糕要比戚风蛋糕做起来容易的多呢，步骤也没有那么繁琐，那就再做个全蛋海绵蛋糕吃，换换口味吧。          <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362569866314.jpg" style="float:none;" title="成品图1.jpg"/></center>          <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362569878671.jpg" style="float:none;" title="成品图3.jpg"/></center>主料：面粉80克、玉米淀粉20克、鸡蛋4个、玉米油40克、白糖40克 1.鸡蛋打在无水无油的盆里，先加入一半的糖，用电动打蛋器打至粗泡时再加入另一半糖；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362570577778.jpg" style="float:none;" title="蛋糕 002.jpg"/></center>  <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362570579741.jpg" title="蛋糕 003.jpg" style="line-height: 1.6; float: none;"/></center>2.隔温水继续打发至蛋液画个纹路不会立即消失就可以了；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362570573448.jpg" style="float:none;" title="蛋糕 004.jpg"/></center>  <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362570582675.jpg" title="蛋糕 005.jpg" style="line-height: 1.6; float: none;"/></center>3.面粉和淀粉混合后先过一遍筛，然后再筛入蛋糊里<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362570998415.jpg" title="蛋糕 001.jpg"/></center>  <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362570587399.jpg" style="float:none;" title="蛋糕 006.jpg"/></center>4.上下切拌翻拌不要花圈搅拌，倒入玉米油依然是上下切拌翻拌制成细腻的蛋糕糊；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362570583474.jpg" style="float:none;" title="蛋糕 007.jpg"/></center>  <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362570594472.jpg" title="蛋糕 008.jpg" style="line-height: 1.6; float: none;"/></center>5.倒入模具里上下震动几下，震出里面的大气泡，入烤箱上下火120度烤60分钟。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362570593882.jpg" style="float:none;" title="蛋糕 009.jpg"/></center>  <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362570605472.jpg" title="蛋糕 010.jpg" style="line-height: 1.6; float: none;"/></center>          <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362571208422.jpg" title="成品图4.jpg"/></center>

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