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标题: 西瓜蛋挞 [打印本页]

作者: xxid6288 时间: 2013-11-29 18:12
标题: 西瓜蛋挞

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/8/14363449434615.jpg" title="成品2_副本.jpg"/></center>       看到图片，亲一定会奇怪，西瓜在哪里啊？别着急，先说说西瓜皮。西瓜皮在药典里被称为翠衣，可治暑热烦渴、水肿、口舌生疮、中暑等疾病。可是平时，我们吃掉西瓜瓤，皮儿全都扔了。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/8/14363452194188.jpg" title="成品3_副本.jpg"/></center>       今天，我们就介绍一个西瓜皮的利用方法。将一块西瓜，去皮去瓤，切小丁收入容器内，加少许白糖腌渍半小时，然后用手挤出汁水，盛放在盘子里备用。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/8/14363456436959.jpg" style="width: 146px; height: 110px;" title="1.JPG" width="146" height="110" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/8/14363456441288.jpg" title="2.JPG" width="146" height="110" border="0" hspace="0" vspace="0" style="line-height: 1.6; width: 146px; height: 110px;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/8/14363456456831.jpg" title="3.JPG" width="146" height="110" border="0" hspace="0" vspace="0" style="line-height: 1.6; width: 146px; height: 110px;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/8/14363456466074.jpg" title="4.JPG" width="146" height="110" border="0" hspace="0" vspace="0" style="line-height: 1.6; width: 146px; height: 110px;"/></center>      制作挞水，用的最简易法：200克牛奶、30克白糖、2个鸡蛋。牛奶和鸡蛋先行混合，搅拌至白糖完全融化，分两次加入鸡蛋，搅拌均匀后加下一个，最后过一下筛。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/8/14363459527819.jpg" style="width: 279px; height: 210px;" title="5.JPG" width="279" height="210" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/8/14363459536874.jpg" title="6.JPG" width="279" height="210" border="0" hspace="0" vspace="0" style="line-height: 1.6; width: 279px; height: 210px;"/></center>      挞皮儿可以自制，这次用的冷冻的，提前取出解冻，大约10分钟。然后将挞水平均分开到挞皮儿里，再撒上翠衣丁，烤箱预热，210度，中层，烤20分钟左右，烤至自己喜欢的颜色即可。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/8/14363462699224.jpg" style="width: 186px; height: 140px;" title="7.JPG" width="186" height="140" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/8/14363462709283.jpg" title="8.JPG" width="186" height="140" border="0" hspace="0" vspace="0" style="line-height: 1.6; width: 186px; height: 140px;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/8/14363463283718.jpg" title="9.JPG" width="186" height="140" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 186px; height: 140px;"/></center>      可以看到，绿色的瓜皮在烤箱里变成了红色，这个真是没有想到的。吃起来口感也不错，因为果皮肉质厚，在挞水里面的还稍有些脆感。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/8/14363467434082.jpg" title="SAM_6677_副本.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/8/14363467934672.jpg" title="成品4_副本.jpg"/></center>友情提示：      1，鸡蛋用的小个头的，这些挞水正好做了12个。      2，烤制温度和时间仅供参考。

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