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标题: 爆炒肥牛 [打印本页]

作者: 心中杂念 时间: 2014-7-27 16:20
标题: 爆炒肥牛

肥牛是大众喜爱的火锅食材，味道鲜美。辣味十足的爆炒吃法另有一番风味，喜欢的朋友试试吧。<center><img style="FLOAT: none" title="P1010120_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/8/14363890525257.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="P1010121_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/8/14363890528253.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="P1010124_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/8/14363890527524.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="P1010125_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/8/14363890538625.jpg"/></center>主要材料：肥牛卷250克、洋葱适量、青椒1个、红线椒1个、生姜丝适量、大蒜1瓣、香葱碎适量。主要调料；盐适量、黄酒适量、色拉油适量。烧烤复合香料适量。制作过程；<center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/8/14363892313017.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/8/14363892316138.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/8/14363892311022.jpg"/></center>1、准备材料：洋葱、青椒、红椒分别切丝，生姜切丝、大蒜切片。2、汤锅中水烧开。3、放入肥牛，迅速焯水，变色捞出，沥干水分。4、平底锅烧热放油，油热放入姜丝、蒜片爆香。5、放入配菜翻炒均匀，炒至断生。6、放入肥牛，加适量黄酒去腥，翻炒均匀。7、放入盐、烧烤复合香料调味。8、翻炒均匀。出锅撒适量香葱碎。9、成品图。小贴士：1、肥牛焯水要迅速，变色即可捞起。2、肥牛已熟，大火快炒即可。<center><img style="FLOAT: none" title="P1010120_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/8/14363898246194.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="P1010121_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/8/14363898248663.jpg"/></center><center><img style="FLOAT: none" title="P1010125_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/8/1436389824501.jpg"/></center>

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