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标题: 榨菜肉末汤面 [打印本页]

作者: okx1u3ckd 时间: 2014-2-28 19:19
标题: 榨菜肉末汤面

<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jf8ee68f81076fe86ddc73a2c3749f60e" border="0" style="line-height: 22px; border: 0px; font-family: 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; white-space: normal; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>    我一直喜欢吃各种面，尤其是带着汤的汤面，今天做的榨菜肉末汤面也是我非常喜欢的一种面。吃几顿米饭炒菜后再吃一顿面条，真的感觉格外开胃，有肉有蔬菜的自己做的面条，加点油泼辣子，筋道美味。<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j8df2d75bfa21a56168ea36fcd686ea21" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>原材料：面条材料：富强粉210克、全蛋液50克、植物油5克、水22克、盐2克其他材料：瘦肉100克、包菜200克、榨菜50克、香葱两棵、生姜一块、大蒜两瓣、生抽适量、盐适量、豆瓣酱适量、米醋适量、油泼辣子适量、油适量制作步骤：<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jc3ffbd476dc1b678a792971cef461c86" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>1、瘦肉剁成末，不要太细，小颗粒即可，榨菜切成末，生姜、大蒜、香葱葱头部分切成末，香葱叶子部分切成葱花。2、锅里加入适量油倒入豆瓣酱炒出红油。3、加入肉末翻炒。4、加入榨菜慢慢翻炒，充分入味，然后加入少许开水翻炒均匀，使其不是太干，我用油比较少，如果油多不用加开水，炒好的榨菜肉末出锅待用。<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j9072f9ef6aa49fbe7b9365d29f96f558" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>5、将面粉、全蛋液、5克植物油、20克水、2克盐加入到面条机里，启动快速出面，将面条做好。6、锅里加入足量水烧开，加入适量盐。7、放入面条煮熟。8、加入包菜烫熟。9、碗里加入适量生抽、米醋、油泼辣子、葱花。10、盛入包菜，舀上面汤。 将面条盛入，舀入做好的榨菜肉末即可。<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j1a6ba6c2da1ad5be0b95adec89c9c2e9" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>小贴士：做面条的时候和煮面条的时候加点盐，面条更筋道。

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