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标题:
浓情夏日鸡尾酒果汁
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作者:
Hieniaror
时间:
2014-9-9 21:25
标题:
浓情夏日鸡尾酒果汁
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/12/14367090098780.jpg" title="4.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p>最近做彩虹鸡尾酒果汁超级上瘾。没事就鼓捣着。既能补充了体内流失的水份，还能顺带手地练习制作手法。制作彩虹鸡尾酒的关键在于找到蔬果汁的比重。如果解决了这个问题，那在制作上就能更加得心应手，做出的蔬果汁也不会混合得太厉害了。这个比重主要体现在两方面，一是糖份上，二是蔬果汁的浓稠度。因此在制作上要特别注意这两点，尽量使含糖量高的浓稠的汁处在底部。</p><p><br/></p><p>这道彩虹鸡尾酒果汁选用了蔬果都是夏季常见的，所以在选材上是经济实惠的。</p><p><br/></p><p>这四道蔬果分别是紫色的葡萄、红色的西瓜、橙色的甜橙，碧绿的黄瓜。<br/></p><p> </p><p>果汁从下向上分别是葡萄、西瓜、香橙、黄瓜，既考虑到蔬果汁的比重，又考虑到我设计的主题——浓情夏日。</p><p> </p><p>喝这道果汁，最好用一根吸管从下往上吸入口中，你会层次分明地感受到“她”带给你的惊喜——略酸的葡萄汁、甜甜的西瓜汁、酸甜的橙子汁、清淡略苦的黄瓜汁。让我们感受到浓浓的夏日带来的火热和香甜，最后又带来一丝清凉、清新。正如同我们现在所处的夏季，闷热或者燥热，需要果汁来补充流失的水份和糖份，但也需要清淡的蔬菜来静心。</p><p> </p><p>从颜色上来看，这是一道热烈奔放的果汁。红中透紫又带着阳光的颜色，这像不像我们的生活，充满着激情和热烈？天天过着奔放的生活难免让人心高气燥，所以最终我们还要过“接地气儿”的生活，这一抹清新的绿色正好给我们浮躁的心带来一份清静和安宁。</p><p> </p><p>从口感上，由上往上分别是酸中带甜的，最后是略带苦味。这正如我们的生活，充满着酸甜苦辣。对了，如果非要往辣上扯一下，那最上面的薄荷是不是可以带着些许辛辣的味道呢？</p><p> </p><p>生活其实就是这样，在朴实中寻找乐趣，在平淡中创造热情。</p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/12/14367090402592.jpg" title="2.jpg"/></center></p><p> </p><p><br/></p><p><br/></p><p>材料：西瓜半个，紫皮葡萄一串，香橙四个，黄瓜一根</p><p>制作过程：</p><p>1. 食材准备好，清洗干净；</p><p>2. 西瓜和橙子去皮切成块，黄瓜切块；</p><p>3. 长柄的小勺子准备好，一个用来舀果汁，一个用来向下流果汁；</p><p>4. 用原汁机分别将黄瓜、西瓜、橙子、葡萄榨成汁；</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/12/14367090691048.jpg" title="拼1.jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; width: 450px; height: 450px;" width="450" height="450" border="0" hspace="0" vspace="0"/></center><br/></p><p></p><p><br/></p><p>5. 四种果汁准备好；</p><p>6. 先将黄瓜汁直接倒入杯中；</p><p>7. 用长柄小勺倒扣着放在杯壁上，用另一勺舀适量西瓜汁顺着勺柄流下去，动作要慢而轻；</p><p>8. 将橙子汁顺着勺柄流下去；</p><p>9. 最后将葡萄汁顺着勺柄流下去。</p><p><br/></p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/12/14367091232086.jpg" title="拼2.jpg" width="450" height="489" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 450px; height: 489px;"/></center></p><p><br/></p><p>制作要领：</p><p>要按照蔬果汁的比重来进行合理分层，否则就容易混在一起；</p><p>将长柄小勺倒扣着靠在杯壁上，这样能很顺畅地让果汁流进杯底中。</p><p><br/></p><p><br/></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/12/14367091634950.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/12/14367091644482.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/12/14367091668067.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p><br/><br/></p><p><br/></p>
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